なかのひと（中野人|中の人）: もつ焼き石松のレバ刺し（中野区の居酒屋・ダイニングバー）

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2006年01月13日

■苦手な人にこそ食べて欲しい、レア

以前、もつやき石松に行く機会がありまして、レバ刺しをいただいてきました。「もつやき春」の時も、何回か行ったことがありましたが、お店が移転してからは初めてでした。

ぶぅログのーとさまのエントリー「いつもの「もつやき石松」」の住所を参考に、お店にたどり着きました。入ってみると、場所が移ったとはいえ、凝縮された空間は変わらず。カウンターのみのシンプルな店内です。

マスターに聞いてみると、刺身があるとのことでしたので、早速注文しました。

出されたお刺身は、照明に反射してキラキラするほどの綺麗さ。血なまぐさなどは全くありません。これを、お塩を溶かしたゴマ油でいただくと、あっさりとした肉の味に、何ともいえない濃厚な口当たりと香りが加わります。

お酒は、マスターの推薦で「今人」をいただきました。軽い喉ごしですが、やや辛口でお刺身によく合います。ますます食が進んでしまいました。

もちろん、お店でいただく生ものですので、機会によって差があるのは事実です。しかし「もつやき春」からを通じて、このお店でいただくレバ刺しは、ほとんど生臭いものに当たった記憶がありません。

独特のにおいや臭みが少ないので、ちょっと苦手な方にこそ、いただいて欲しい一品です。

★お店情報：中野区中野5（場所はおおよそ。郵便局の近くです）、定休・木

投稿者 shannon : 2006年01月13日 22:22 | カテゴリー：中野区の居酒屋・ダイニングバー

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　T/Bとリンクをありがとうございます。

　ここの「レバ刺し」はいつ食べても絶品ですね。全くニオイがしないのは、ココが初めてだったかも知れません。
　今週は、昨日初めて、行きませんでした(^^;

投稿者 BUSH : 2006年01月14日 08:50

　レバ刺し美味しそうですね(^_^)。お酒は根っから一切飲みたいと思わないので、どうだかわからんのですが良いお酒なんでしょうね(^_^)
　お酒一滴も飲まない人間でも、じっくり居られるようなお店ってファミレスか喫茶店ぐらいなので、こういうお店って自分には敷居が高い場所に感じますね

投稿者夜叉王 : 2006年01月15日 15:21

＞BUSHさま
通われているのですね。いつかお店でばったり、ということになりそうです（笑）

投稿者 shannon : 2006年01月16日 20:04

＞夜叉王さま
スタッフで飲んだりするのですが、お酒を飲まない（飲めない）者も楽しくやっていますよ。お酒の席って、特に魚料理がおいしいと思います。是非敷居を越えて、行ってみてください（笑）

投稿者 shannon : 2006年01月16日 20:26