梅家の梅すし

梅家の梅すし■繊細な味と香りの海苔巻き

先日いただいた海苔巻きをご紹介します。中野サンモールにある甘味屋さん、梅家の梅すし(¥520)です。以前小すしをご紹介したエントリーのコメント欄で、おすすめいただいたお寿司です。

率直に申し上げて、酸っぱいお料理は少々苦手です。名前の通り、梅干しが使われているのだろうと、かまえて食べてみました。

口に入れると、シソの香りがぱっと広がります。かなり強めです。具は、見た目本当に少ししか入っていないように見受けられるのですが、梅の適度な酸っぱさもシソの風味も絶妙。薄味なのだけれども、何故か後を引きます。お酢が効いているご飯も、しそ梅と合っています。おいなりさんの甘さと、海苔巻きの梅と酢飯の2種類の酸っぱさが、お互いに口直しになって、最後まで飽きさせないお弁当です。

定番で外見も素朴なのに、どこか上品なお寿司でした。

★関連エントリー:梅家の小すし

★お店情報:中野区中野5-58-6、03-3387-2390、9:30?20:00、不定休

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