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2008年12月09日
第二力酒蔵のカキフライ
■第２力の答え。オリジナルなカキフライ
先日いただいた、第二力酒蔵のカキフライ（￥1050）です。
だいにちから、と呼ばれる居酒屋さんがJR中野駅北口にあります。カキフライのお値段でおわかりの通り、率直に申し上げて、中野エリアの飲み屋さんとしては、敷居が高いお店。それでも、やや遅い時間に行くと、多くのメニューが既に品切れとなる、魚好きが集う名店です。
第２力では、牡蠣は三陸産のものを使っているそう。そんなカキフライは、やはりちょっと違います。
まずは、大きい。お総菜などのカキフライの三倍ほどの大きさがあります。もちろん衣が厚いのではなく、カキそのものが大きいのです。そして揚げ具合も、かなり火が通っています。カキフライは中身がレアであったり、エキスがしみ出してくる絶妙な揚げ加減が妙ではありますが、第２力ではしっかりと熱を加えています。それが蒸しがきのようにほっこりとさせていて、いわゆるカキフライとは又違った風味を出しているのです。
オリジナリティのあるカキフライでした。
★お店情報：東京都中野区中野5-32-15、03-3385-6471、14:00～23:30、定休・日
投稿者 shannon : 2008年12月09日 22:28 | カテゴリー：中野区の居酒屋・ダイニングバー
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