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2009年4月24日

オリエントスパゲッティのナポリタン

オリエントスパゲッティのナポリタン■味が染みる上品なパスタ

以前、JR中野駅からは歩くのですが、薬師アイロードにあるオリエントスパゲッティへ行ってきました。季節の牡蠣に心奪われながらも、ひょっとしてとお店の方に伺ってみると、ナポリタン(¥1050)がありました!お昼も過ぎ、満席で、もう無くなってしまったかと思っていただけにラッキーと、早速お願いをしました。

オリエントスパゲッティのナポリタンはブログでも解説されている通り、いわゆるケチャップベースの親しみのあるものではありません。いろいろなこだわりを持つオリエントスパゲッティの、独自の考えに裏打ちされた”オリエント風ナポリタン”。それ故、ソースが無くなるとおしまいで、なかなか食べられる機会がなかったのです。

外見からして、違います。ナポリタンという前提で見ると、赤みが押さえられて味が薄そう。はたして、パスタを絡めたフォークを口に近づけると、魚介の風味が強くしました。具として使われているエビから染みだしたものなのでしょうか。具材としては、太いソーセージの輪切り、そして粗めにみじん切りされたジャガイモが目立っています。

いただくと、とても複雑で上品でした。味が控えめでかといって決して薄くなく、魚介のうま味と共に、ソーセージからしみ出したのかお肉の風味も感じることが出来ます。言わば魚介とミートソースの両方が味わえるのです。具も大振りで、プリッとしたエビとパスタを口に含むと海鮮が、ソーセージとパスタを絡めるとミートが主張し出す。2つの味を見事に一皿でどちらもお客に味あわせるなんて、工夫されています。

★関連エントリー:オリエントスパゲッティの牡蠣とベーコンと野菜の醤油味

★関連エントリー:オリエントスパゲッティのたらことイカと納豆

★お店情報:中野区新井1-23-22 ヒグチビル2 1F、 03-3387-1445、11:30?ラストオーダー21:30、ランチタイム?15:00、無休

★関連:オリエントスパゲッティのホームページ

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投稿者 shannon : 2009年4月24日 21:12 | カテゴリー:中野区のグルメ

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コメント

 うわっ、美味しそうな写真。

 そういえば最近行ってない。昨日、焼きそばなんか食べずに、こっちにすればよかった。近々食べに行こうと思います。

 TBさせて貰いますね。

投稿者 BUSH : 2009年4月29日 04:57

>BUSHさま
コメントありがとうございます。写真について言っていただけるなんて緊張します(^^;)
BUSHさまや他の方のブログで知ったナポリタン、ようやく食べました。念願の、という言葉が合う、オンリーワンなナポリタンでした

投稿者 shannon : 2009年4月30日 23:10

はじめまして、ぽぱいと申します。
先日ナポリタンを食べてきました。
ゴロゴロ入った具材が印象的で美味しかったです♪
中野や練馬のグルメを中心に書いております、よろしくお願い致します。

投稿者 ぽぱい : 2009年11月11日 22:06

>ぽぱいさま
こちらこそ初めまして!shannonです。コメントとTBありがとうございます。ブログ拝見しました。ワイン良いですね?。二郎にも行かれているみたいで、楽しく見させていただきました
これからも、よろしくお願いします

投稿者 shannon : 2009年11月12日 00:53

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