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2009年4月27日

味の店栄寿司のランチ(詰め合わせ)

味の店栄寿司のランチ■職人の技をテイクアウト

先日いただいた、味の店栄寿司のランチ(詰め合わせ)(¥780)です。スタッフにお昼を買ってきてもらう時、「お寿司が食べたい」とリクエストをしたところ、このようなお弁当となりました。

ワサビの効いた海苔巻き、さくっとしたイカとタコ、赤身が見事なマグロなどなど。失礼な表現になってしまうかもしれませんが、どのお魚にも職人の手が入り、素材が鮨ネタとして昇華しています。特にタコは、弾力と歯触りの両立がよかった。処理とスライスの厚みに理由があるのでしょうね。

カウンターでいただくのは躊躇してしまう職人さんの握りですが、こういった形で手軽に、そしてお得にいただけるのは発見でした。

★関連エントリー:味の店 榮寿司のさんま寿司

★お店情報:中野区中野5-50-5、03-3386-2232、10:00?22:00、定休・水

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投稿者 shannon : 2009年4月27日 22:54 | カテゴリー:中野区のお弁当&お総菜 | カテゴリー:中野区の和食&うどん&そば

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