ボンジュールボンの自家製ポテト・タマゴサンド

中野サンモールアーケードの真ん中くらいにある、天然酵母を使っているベーカリー、ボンジュールボンで軽食を調達しました。自家製ポテト・タマゴサンド(¥399)です。

全粒粉のパンのためか、ざくざくとした食べ応えのある食感でした。

ボンジュールボンの自家製ポテト・タマゴサンド

具であるポテトサラダは、やや酸味が効いたパンチのある味付け。マヨネーズに一工夫があるのでしょうか。

一方の卵サンドはとってもなめらか。ハムの食感が立っていました。タマゴのサンドイッチというと、粗みじんな白身と濃厚な黄身がペースト状になっているものが多いように見受けられますが、アプローチの仕方が面白いですね。

「自家製」と銘打つところにプライドを感じます。

★お店情報:中野区中野5-59-8、03-5345-6260。天然酵母のパンボンジュールボンのホームページ

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