函館ラーメン大門の函館冷やしそば

JR中野駅の北口からまっすぐのビル中野サンモールアーケードの中にある、らーめん函館が店頭のポップで新メニューをアピールしていました。函館冷やしそば(850円)です。機会を見つけていただいてみました。

一番最初に感じたのは、率直に申し上げて麺の持ち上げがやりにくいな、というものでした。しめ方なのか、よそい方なのか、端で持ち上げるのに苦労しました。

函館ラーメン大門の函館冷やしそば

そして、普通盛りのはずなのですが、やや量も多く感じました。

最近のトレンドである、冷たいラーメンですが、他のお店のものと比べても、トマトや錦糸玉子のトッピングが多い気がします。冷やし中華を意識しているのでしょうか。

箸での持ち上げが気になった麺ですが、冷やされているためか、やや固めで好みです。一方、スープの印象は深いものでした。

昆布の旨みでしょうか。強く感じました。冷たくてこれだけということは、そうとう濃いめにダシを取っていそうです。

夏そば第一弾とのことで、第二弾も楽しみです。

★お店情報:中野区中野5-64-8

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