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2014年7月16日

薬師あいロードに素材を生かしているラーメン店がありました

薬師あいロードを歩いていたところ、ラーメン屋さんが登場していることに気がつきました。「素材の力 麺屋 香澄」と読むことが出来るポップが貼ってあったのです。

素材の力 麺屋 香澄

何においても、名前というのはこだわりを持って付けるものです。

多くの有名ラーメン店が店主であろう方の名前から来ていて、自分の考えやラーメン道のようなものの体現というニュアンスを感じることが出来ます。

一方で、このお店は「香澄」。女性の名前のように見受けられます。店主が女性なのか。あるいは男性の場合、ご家族などの大切な方のお名前から取ったのか。はたまた、香り澄んだスープを表しているのか。素材の力と銘打っているということはこの線もありえます。

要チェックなお店が出来ました。

★関連:通りを挟んで反対側の、佐藤精肉店の住所:中野区新井1-15-9

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投稿者 shannon : 2014年7月16日 22:44 | カテゴリー:中野区のラーメン

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