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2007年7月24日

手作りチーズケーキ専門店 シュンのメロンのデザートチーズ

チーズケーキショップ シュン■見て驚き。有名店の意欲作

先日いただいたスイーツをご紹介します。Cheese Cake Shop Shun(チーズケーキショップ シュン)のメロンのデザートチーズ(¥220)です。

何気ない通りに、静かに佇むお店。中野にチーズケーキがとても有名なお店があると伺って、食べる機会を楽しみにしていました。実際に行ってみると、その名声と比べてあまりにも地味なお店。見過ごしてしまいそう。

職人気質なご主人にお勧めを聞いてみると、メロンのデザートチーズを推薦されました。出来たてで、ショーウィンドウに並んでいないほど。それならば、といただくことにしました。

手渡されるときに「そっと持っていって下さい」と注意をされました。ケーキはもちろんまっすぐにそっと持って行くもの。おかしなことをアドバイスしてくれるのだなぁと思いながら、職場へ帰ります。

箱を開けてみて、初めて買ったケーキを目の当たりにして、ご主人の言葉が実感されました。…。メロンに上にケーキが載せられています。

手作りチーズケーキ専門店 シュンのメロンのデザートチーズこれは、想定外のチーズケーキです。いえ、このデザートの名前はメロンのデザートチーズ。お店が”ケーキ”としているのではありません。思いこみから、ついケーキを想像していましたが、あまりにも斬新な”デザート”です。

確かに、左右に振れるとせっかくのチーズケーキがほとりと落ちてしまいそう。お店の人のアドバイスは的確でした。

いただくと、ジューシーなメロンとチーズケーキの見事なコラボレーション。とても贅沢です。ふるふるのケーキ部分は、こころなしかメロンのほのかな香りと上品な甘さ、そしてわずかな酸味。ムースやプディングのように口の中でとろけます。メロンは果汁がたっぷり。

やや食べにくいのが難点ですが、フォークを駆使して口元に運ぶと、どちらの素材も優しい甘さでさらりとした後味。冷たくしておいたので、口当たりと味で涼を感じます。夏のデザートです。

★お店情報:東京都中野区中央4-37-21、03-3381-6205、10:00?8:30、定休・月、火

★食べログリンク


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投稿者 shannon : 23:45 | コメント (0) | トラックバック

2007年6月22日

STARUCKS COFFEE 中野通り店のポピーシード&クリームチーズパウンド

STARUCKS COFFEE 中野通り店のポピーシード&クリームチーズパウンド■プチプチの正体は、本当に種!

先日いただいたデザートをご紹介します。スターバックスコーヒー中野通り店の本日のコーヒー(スラウェシ¥330)と、ケーキ(¥210)です。

知り合いの方に教えていただいた、スタバのケーキ。サンドイッチなどがいただけるのは知っていましたが、ケーキがあるとは知らず、楽しみにしていました。選んだのは、ポピーシード&クリームチーズパウンドです。

プチプチな食感が楽しいシードは、名前の通りポピーの種。クリームチーズのねっとりとした味とオレンジの香りが不思議なマッチングで、変わったパウンドケーキでした。

ブラックでいただいたコーヒーはスラウェシで、初めていただいたのですが、こちらはのど越しがねっとりとしていて、濃厚な味が気に入ってしまいました。

★お店情報:中野区中野5-64-5 中野サンピオーネビル1F、03-3388-2980、7:00 ? 22:30、不定休

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投稿者 shannon : 20:30 | コメント (0) | トラックバック

2007年6月13日

銀座コージーコーナー中野サンモール店の苺のミルフィーユ

銀座コージーコーナー中野サンモール店の苺のミルフィーユ■外見とは違った、タフな食感と味

銀座コージーコーナー中野サンモール店の苺のミルフィーユ(¥399)をいただきました。

実は箱を開けて選ばせてもらった時には、ショートケーキのつもりでした。しかしお皿に載せてみると、あるはずの白いスポンジとカットされたイチゴの列が見あたりません。代わりにチョコレートのスポンジケーキが見えます。その間には、パイのような生地が。

ミルフィーユというと、何層にも重ねられたパイ生地のケーキだと思っていたのですが、こういうものもあるのですね。

いただいてみると、濃厚生クリームのふわっとした感じと、ちょっと固めのスポンジ、しっとりしたパイ生地のコントラストがいい感じ。食感も、味も、素材の違いを味わえます。

上にたっぷりと載っている生クリームと、中に挟まれているカスタードが相まって、かなり濃厚。外見とは違って、素材それぞれの甘さが伝わってきました。

縦に細長く切り取りながらいただきました。食感が楽しいケーキです。

★関連エントリー:銀座コージーコーナー中野サンモール店のモカエクレア(中野区のケーキ&洋菓子)

★お店情報:中野区中野5-59-6、03-5380-1831、9:00〜22:00、無休

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投稿者 shannon : 23:52 | コメント (0) | トラックバック

2007年6月 8日

マイモン(maimon)中野サンモール店のカップシュー 濃厚クリームチーズ味

マイモン(maimon)中野サンモール店のカップシュー 濃厚クリームチーズ味■クセがないのに風味が生きているクリームチーズ

先日いただいたスイーツをご紹介します。マイモン中野サンモール店のカップシュー 濃厚クリームチーズ味(¥200)です。

マイモンの各エントリーにいただいたコメント欄によると、最近では営業時間も伸び、以前よりも買いやすくなったカップシューのマイモン。ラインナップはミルク、濃厚チョコクリーム、濃厚クリームチーズの3種類です。前回濃厚チョコ・クリームをいただいていたので、今回はクリームチーズを選びました。

早速食べてみると、チョコよりもクリームが柔らかい。たまたま買ったのがそうだったのかもしれませんが、ふんわりしています。

味は甘さ控えめでさわやかなのに、薄くない。わずかな酸味が心地いいクリームです。”濃厚”という名前ですが、ミルク分を感じてチーズの独特の風味は押さえられています。クセがありません。

これも製品のぶれなのかもしれませんが、チョコよりは生地が固めに感じました。

マイモン(maimon)中野サンモール店のカップシュー 濃厚クリームチーズ味(中).jpg以前いただいたときは、カップの部分に残してしまったシューですが、今回は大丈夫。

ある程度いただいた段階で、先に剥がしてからいただくと食べやすいことを発見しました。残り少なくなって台紙をはがすよりも、綺麗に取れ、無駄なく最後まで食べることができました。

★関連エントリー:Maimon中野サンモール店のカップシュー 濃厚チョコ・クリーム

★関連エントリー:マイモン中野サンモール店の営業時間が変更に

★関連エントリー:カップシューのお店、Maimonがオープン。当分はPM4時開店

★お店情報:中野区中野5-66-8、03-3388-3944、11:30?21:30

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投稿者 shannon : 23:03 | コメント (2) | トラックバック

2007年6月 1日

パパブブレ(papabubble)のキャンディ(フルーツMIX)

パパブブレ(papabubble)のキャンディ(フルーツMIX)■外観も、店内のインテリアも、技も、そしてお菓子も。存在が芸術

昨日、お昼過ぎにpapabubble(パパブブレ)- caramels artesans-の前を通りました。お店をのぞくと、店内にはお客が1人いらっしゃるだけで、とても空いています。チャンスとばかり、思わずおじゃましてしまいました。

数々の雑誌やテレビ番組で紹介され、あのTBS「王様のブランチ」の姫様もいらしたというパパブブレ。やがて大人気となり、開店前でも行列をしていたり、並んでも品切れで買えなかったりするという話を職場で聞きました。

そんな有名店ですが、やがて前にいらした方もお店を出て、お客は私1人に。

ディスプレイされている飴。写真や映像で何度も見た、飴を作っている様子。機能美にあふれたスタイリッシュな店内の装飾や置物など、短い時間ですがしばらく独り占めしてしまいました。

パパブブレ(papabubble)のキャンディ(フルーツMIX)大きなペロペロキャンディ(¥700。画像は関連エントリー「papabubble(パパブブレ)のアシドドロップキャンディ(中野区のケーキ&洋菓子)」をご覧下さい)に憧れたのですが、食べきれないかもしれないことを考えて、袋詰めのキャンディ(¥400)を買うことにします。職場でスタッフに分けられますし。

いくつか種類があったのですが、職人芸を見ることが出来る、フルーツの模様が入ったパッケージを選びました。

改めてみてみると、本当に驚きです。小指くらいの直径の飴に、綺麗なフルーツが描かれています。キゥイの種やパインの格子状の模様、ブドウだって、房がきちんと縁取られていますね。オレンジも房がちゃんと再現されているのです。

心なしか描かれている果物の香りを感じながら、ちょっぴりな酸っぱさがおいしい。一つ一つが小さく、つい次々に手が伸びてしまいます。

★関連エントリー:パパブブレまでの道を動画でご紹介しています。「中野駅からパパブブレまでの動画地図

★お店情報:中野区新井1-15-13、03-5343-1286、火?土10:30am?9:00pm、日10:30am?7:00pm、定休・月。8/1?9/15はお休み。papabubbleのホームページ(英語。音が出ます)

(2007/10/03:追記しました)

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投稿者 shannon : 23:52 | コメント (2) | トラックバック

2007年5月 2日

Maimon中野サンモール店のカップシュー 濃厚チョコ・クリーム

Maimon中野サンモール店の濃厚チョコ・クリーム■濃厚なのに、甘さ控えめなクリーム。大人の味

JR中野駅北口の中野サンモールに、カップシューのお店、Maimon(マイモン)がオープンしています。昨日、機会があって買うことが出来ました。

既に3人の方が並んでいらしたのですが、店員さんのテキパキとした対応もあり、それほど待たずにすみました。自分の番になり、ショーケースを見てみると、並んでいるシュークリームは3種類。カップシュー、チーズクリーム、そしてチョコクリームです。そこで、濃厚チョコ・クリーム(¥200)を食べてみることにしました。

まずは上の方をかじってみます。さくっとした生地の口当たりがいいです。中に詰められたチョコクリームははカカオ分が多いのか、香りがとっても豊かで甘さも控えめ。しつこくなく、上品な甘さとほんのわずかな苦みが伝わります。

Maimon中野サンモール店のカップシュー 濃厚チョコ・クリーム 断面図食べ進めていくと、うれしい発見がありました。当たり前ですが、カップの部分にもクリームがたっぷりなのです。そこではシューが適度に水分を含み、しっとりとなっているのも、上の部分と食感の違いを楽しめます。

カップのシューと台紙(?)がしっかりとくっついていて、どの様に食べたらよいのか戸惑いましたが、あっという間にいただいてしまいました。

”濃厚”チョコなのに、全然しつこくなく後味がすっきりとしたシュークリームです。

★関連エントリー:カップシューのお店、Maimonがオープン。当分はPM4時開店

★お店情報:中野区中野5-66-8、03-3388-3944

(2007/05/11:断面の画像を掲載しました。上のカップシューとは別のものです)

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投稿者 shannon : 21:07 | コメント (2) | トラックバック

2006年6月28日

ミスタードーナツ中野ショップのポン・デ・ダブルショコラとチョコファッション(中野のケーキ&洋菓子)

ミスタードーナツ中野ショップのポン・デ・ダブルショコラとチョコファッション■モチッ&サクッとしたドーナッツ

6月21日に改装オープンした、ミスタードーナツ中野ショップへ行ってきました。

中野ショップでは、6月28日?7月2日の間、ドーナツ全品¥100のサービス期間でした。そこで、以前のエントリーのコメント欄で教えていただいたポン・デ・リングという種類からポン・デ・ダブルショコラ(通常¥115)と、定番のチョコファッション(通常¥126)を買いました。

ポン・デ・リングは初めて食べたのですが、もちっとした食感が珍しい変わったドーナツでした。生地にも練り込まれていて、さらに上からかけられているので、二通りのチョコの味が楽しめます。食感は、以前ミスタードーナツで売っていた、おからドーナツを思い出しました。

チョコファッションは、ポン・デ・リングとは逆にさくっとした歯触り。ほのかな小麦と牛乳の香りと、ほどほどの甘さが好みです。

会計をしたときに、「Happy!みんなの夏休み」フェアのスクラッチカードと、2006年11月30(木)まで、期間中何度も使えて好きなドーナツ10コまでが通常価格よりも30%オフになる、PASSCARDをいただきました。いろいろな特典があって、ラッキーでした。

★関連エントリー:ミスド中野店は6月21日改装オープン(中野地域情報)

★お店情報:中野区中野5-68-1、03-3228-3908、8:00?23:00

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投稿者 shannon : 20:53 | コメント (2) | トラックバック

2005年11月21日

ボンジュールボンのマドレーヌ(中野区のケーキ&洋菓子)

ボンジュールボンのマドレーヌ■生地もチョコも、しっとりさっくり
差し入れで、ボンジュール・ボンのマドレーヌをいただきました。直径5cmほどのやや小さめなお菓子は、カスタードやお抹茶などの種類があり、その中のチョコレートをもらうことにしました。

形のためか、焼き方がそうなのか、持った瞬間の感触はふわっとしていなくて固めです。口のそばに持って行くと、それまで香っていた以上にチョコレートの甘い匂いが伝わってきます。

いただくと、触ったときと同じで、生地は固めでした。ソフトクッキーのような口当たりです。チョコはツブツブが残っていて、食感に変化が出ます。

チョコレートの香りはとても強いのですが、甘さが控えめなマドレーヌでした。

★お店情報:中野区中野5-59-8、03-5345-6260

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投稿者 shannon : 23:50 | コメント (0) | トラックバック

2005年8月 9日

不二家中野ブロードウェイ店のペコちゃんのほっぺ アイス チョコレート(中野区のケーキ&洋菓子)

不二家中野ブロードウェイ店のペコちゃんのほっぺ アイス チョコレート■キャッチコピーの通り、アイスになってもやわらかほっぺ
今日のおやつは、差し入れのアイスでした。不二家中野ブロードウェイ店のペコちゃんのほっぺ アイス チョコレート(¥105)です。他にもバニラとストロベリーがありました。

スポンジに、1cmくらいの厚さがある、円形のチョコレートアイスがサンドされています。スポンジの方は、表面がちょっとあぶってあるような、カリッふわっとした歯ざわり。焼きメロンパンかブッセに似た感じです。食べていると、ぽろっと崩れることがあり、油断できません。

アイスは甘さ控えめ。ドライアイスが入っていたせいか、やや固く、さくっと噛んでいただきました。ふわふわのシューとホイップされたアイスが一つとなったシューアイスとは違っていて、面白い食感でした。

★お店情報:中野区中野5-52-15中野ブロードウェイ1F、03-3385-7362、10:00〜21:00、無休

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投稿者 shannon : 22:10 | コメント (0) | トラックバック

2005年7月29日

papabubble(パパブブレ)のアシドドロップキャンディ(中野区のケーキ&洋菓子)

papabubbleのアシドドロップキャンディ■中野新名所の、カラフルで上品なキャンディ
昨日差し入れで、papabubbleのキャンディ(¥400、画像・右)をもらいました。もらった人によると「今日(お店に行った日)は400円以上買うと、ペロペロキャンディ(画像・左)がついてくる日だった」そうです。

形が味わい深い。平たく伸ばしたアメをはさみでちょん切りました、といった風情の切り口から、手作り感が伝わってきます。口に含むと、フルーティな香りとちょっぴりの酸っぱさが広がります。べたっとしていなく、むしろ淡い味なのですが物足りなく感じません。外見も味も、上品なキャンディでした。

味わえば味わうほど、お店やキャンディのことを調べれば調べるほど、ブログでpapabubbleのことを紹介していらっしゃるかたと同じ印象を持ちます。中野の門前通りの雰囲気がある通りに突如現れたお店は、ハイカラですね。

★お店情報:中野区新井1-15-13、03-5343-1286

★関連エントリー:パパブブレまでの道を動画でご紹介しています。「中野駅からパパブブレまでの動画地図

★参考:薬師あいロードにおしゃれなお店出現(中野区タウン情報)

★追加情報:ぶぅログのーとさまでは、キャンディを作っている過程が写真入りで紹介されています。また、chalaと生活 Weblogさまでは、バルセロナにあるpapabubbleの紹介記事へのリンクがありました

(2007/10/03:追記しました)

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投稿者 shannon : 23:43 | コメント (7) | トラックバック


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