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2014年7月 1日

麺匠ようすけが、今年も冷たい濃厚始める

中野ラーメンストリートにある、麺匠ようすけは、濃厚な鳥白湯のスープと存在感のある麺が楽しめるラーメン店です。最近のランチタイムでは特に混んでいて、お店の外で待っている方を見かけます。

そんなようすけが、今年も始めていました。冷たい濃厚鶏白湯です。

麺匠ようすけが、今年も冷たい濃厚始める

冷たいラーメンという、初めて聞くと相反する要素が混在してるメニュー名ですが、最近のトレンドと感じます。いわゆる冷たいラーメンなのです。季節限定、というのがまた気になります。

暑い季節、話のネタにでもと軽い気持ちで食べると、意外な味に驚くこと請けあいです。

★お店情報:東京都中野区中野5-57-4 永嶋ビル1F、03-3387-7799、11:30-22:00、定休・水

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投稿者 shannon : 23:28 | コメント (0) | トラックバック

2014年6月24日

中華料理食堂の北京亭が閉店

JR中野駅北口のエリアで、不思議な一角があります。鰻の串焼きや蕎麦店などがあるところで、昭和テイストが満載なところです。

最近では、変わったバーなどがある穴場にもなっているようですね。

中華料理食堂の北京亭が閉店

そんなエリアにある、中華料理店が静かに歴史の幕を下ろしていました。北京亭です。「定食」という名の定食や、メニューには無いけれどもつけ麺が食べられたりするお店でした。ガラス戸に小さくお礼と閉店をすることが記されていました。ぱっと見ると、まるで臨時休業をしている様な風景です。

以前のエントリーでも店頭をご紹介していました。北京料理 北京亭の定食(中野区の中華)

その頃と、変わっていません。いえ、看板の一部に違いがありますね。

いつでも見ることが出来る風景、いつでも食べることが出来るお店。そんな風に勝手に思っていたお店が、またひとつひっそりと無くなりました。

★お店情報:中野区中野5-55-7

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投稿者 shannon : 23:08 | コメント (0) | トラックバック

2014年6月 6日

らーめんKaeruの味噌ラーメン

■二郎系のパンチと上品な甘さの見事な両立

中野サンモールアーケードと中野ラーメンストリートをつなぐ東西に延びる道の真ん中くらいにある、ラーメンカエル。中野駅でラーメン二郎風なガツンとくる美味しいラーメンが食べられるお店です。

そのKaeruが味噌ラーメンを始めていましたので、機会を見つけて食べに行きました。注文したのは、もちろん850円の味噌ラーメン。Kaeruはお店に入って左側にある券売機で食券を買うシステムですが、味噌ラーメンは右下のわかりにくいところにあるので注意です。

野菜、脂、ニンニク、生玉子など多彩なトッピングも魅力的ですが、今回はあえてトッピングを遠慮して、そのままの味で食べることにしました。

らーめんKaeruの味噌ラーメン

...。トッピングは無しにしたのですが、それでもこのボリューム。もやしが立っており、それに大きなチャーシューが立てかけられています。他のお店ではなかなか見られない、立体的なラーメンです。そして、黒いオイルの様なものがかけられています。

野菜をかき分けて、まずは麺をすすりました。すると、確かにお味噌の風味を感じました。なるほど、味噌ラーメンです。

食べ進めてわかったのは、お味噌の風味の甘さと、麺の小麦の甘さが混ざり合って、上品な甘さを感じるラーメンであるということです。脂の甘さもあるのかも知れません。チャーシューの豚肉の甘さも加わります。黒い脂の正体は結局分からないままでした。

一方で、パンチはそのまま。口当たりの良さにするすると食べ進めていくと、徐々に濃厚な豚骨の風味がたまってきます。決して「食べやすい」ラーメンではありません。一味も、お酢も受け止めながらカエルのラーメンであることを譲りません。見事にカエルの味噌ラーメンになっています。

あの二郎テイストのラーメンなのに、味噌の風味。不思議な一杯です。

いろいろなラーメンが食べられる中野において、また独特の味噌ラーメンが登場です。

★お店情報:中野区中野5-56-15、11:00-15:00、17:30-21:00

★関連エントリー:らーめんKaeruへの行き方

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投稿者 shannon : 23:12 | コメント (0) | トラックバック

2014年5月19日

中野駅の南口に、ぎょうざの満州

中野駅の南口にあるアーケード街に見慣れないお店が出来ていました。ぎょうざの満州、というお店です。

何か、とてもおいしい餃子が出てくるのだろうなという、妙に説得力のある名前です。ラーメンでは無くひらがなでぎょうざというところがポイントかも知れません。そういえば、北口には餃子の王将がありましたね。

中野駅の南口に、ぎょうざの満州

ホームページを拝見したのですが、とても手作り感がある温かなものでした。そして、餃子をフィーチャーしています。仕事の具合を考えながら、お店に行くタイミングを探したいと思います。

★お店情報:東京都中野区中野2-29-6、03-6304-8260、11:00-22:00

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投稿者 shannon : 23:57 | コメント (0) | トラックバック

2014年5月 9日

らーめんKaeruが味噌ラーメンを開始

中野で、あのラーメン二郎テイストのラーメンを食べることが出来るkaeruですが、ちょっぴり変わったところがありました。トッピングのお知らせのポップが、カウンターでは無く、上の方に掲げられていたのです。

カエルは、脂、野菜、タマネギ、ニンニク、生玉子など多彩なトッピングがお得に楽しめるお店です。

これらの申請、通称コールは食券を出し、店員さんの太麺か細麺かという質問の後に「トッピングはどうしますか?」と尋ねられますので、そのタイミングで申請をすることになります。トッピングに困ったときは、カウンターの上を見ると、ポップが貼ってあります。

そして、その箇所に、重大なお知らせもありました。なんと、4月1日から味噌ラーメンを始めたというものです。

らーめんKaeruが味噌ラーメンを開始

Kaeruはお店に入って左に設置してある券売機で、食券を購入するシステムになっています。全く気がつきませんでした...。

その食券販売機の近くに設置してある、ウォーターサーバーにお水をくみに行ったときに素早く食券を確認したところ、何ということか、右下にそっと「味噌ラーメン」のボタンがありました。まるで存在を消すかの様にです。

また、Kaeruに来る理由が出来ました。

★お店情報:中野区中野5-56-15、11:00-15:00、17:30-21:00

★関連エントリー:らーめんKaeruへの行き方

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投稿者 shannon : 23:57 | コメント (0) | トラックバック

2014年4月21日

新井薬師の草庵が閉店

先日、行こうと思っていたお店の閉店に遭遇しました。西武新宿線新井薬師駅近くにある、つけ麺で有名な草庵です。シャッターが降りていて、張り紙が貼られていました。

新井薬師の草庵が閉店

味が繊細で、なおかつ挑戦的な工夫があるつけ麺を出していたと記憶しているお店でしたが、食べられなくなってしまいました。

移転では無く、閉店というのが残念です。

★お店情報:東京都中野区新井5-23-6

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投稿者 shannon : 23:08 | コメント (0) | トラックバック

2014年4月14日

らーめん大中野店のラーメン(脂+味濃いめ)

JR中野駅からは離れているのですが、ラーメン二郎系の一杯が味わえる、らーめん大へ行ってきました。久しぶりだったこともあって、標準のメニューであるラーメンを注文しました。

ラーメン大は、ラーメン二郎と同じように、無料のトッピングを付け加えることが出来ます。トッピングは野菜、ニンニク、脂、そして味濃いめというラインナップ。券売機で買う玉子やチャーシューの追加とは違って、全て無料です。カウンターの上には、写真入りでその量が紹介されています。初めての方でも安心です。うっかり、前の人がおっしゃったことに続けて「野菜増し」などと発言をすることが内容に、慣れない内には注意が必要です。今回のトッピングは脂と味濃いめです。

出てきたのがこちら。野菜のトッピングはありませんが、この量が標準です。その上にかかっているのが脂ですね。

ラーメン大のラーメン(脂+味濃いめ)

早速、野菜とスープの下から麺を掘り出してみました。見た目からも太く縮れている麺が食感を予想させます。

食べてみると、印象通りの力強いコシとごわごわとした荒々しい食感が、口の中を満たします。麺を食べている、というパンチがあります。そしてその麺が連れてくるスープも強いです。動物系のダシも醤油のタレもガツンとした力強さがあります。麺とスープのパンチが強い、食べ応えがあるラーメンです。

その味が、トッピングの脂と味濃いめで補完されます。脂は独特のコクと甘さを、そして濃いめは醤油の味を加えて、ラーメンの味に奥行きが出ます。

もっとも、このラーメンの神髄は自由なカスタマイズ。机の上に配置された一味唐辛子、黒コショウ、そしてお酢を好みの量ふりかけ、それぞれの調味料の味を付け加えていただいても耐えうる自分の味が揺るがないのです。

久しぶりの一杯、おいしくいただきました。

★お店情報:東京都中野区新井2-10-9、03-3319-7718、11:00-翌1:30、無休

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投稿者 shannon : 23:17 | コメント (0) | トラックバック

2014年4月 9日

三田製麺所が春の感謝祭

つけ麺専門店の三田製麺所中野店が、全面的に感謝を表明していました。店頭には、びっしりと春の感謝祭のチラシが貼られています。

チラシによりますと、明日4月10日(木)から4月12日(土)までの3日間限定で、当日麺類を注文した人につけ麺無料券をプレゼントだそう。感謝を表しすぎです。もちろん例外もあるようで、詳しくはお店でチェックですね。

三田製麺所が春の感謝祭

最近、中野のランチが混んでいる印象がありますが、こんな感謝を表されてはますます混みそうです。

★お店情報:東京都中野区中野4-2-13、03-5318-3833、11:00-26:00、無休

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投稿者 shannon : 22:56 | コメント (0) | トラックバック

2014年2月26日

Kaeruが雪で臨時休業した日

先日、とある日のことです。こんな日はすいているであろうと思って、あるラーメン店に行きました。人気店であり、ランチの時には並ぶのが必至なお店です。

閉まっていました。

<Kaeru

張り紙がありました。

麺が調達出来ないため臨時休業とのことでした。こんなこともあるのですね。気をつけたいと思います。

★お店情報:中野区中野5-56-15、11:00-15:00、17:30-21:00

★関連エントリー:らーめんKaeruへの行き方

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投稿者 shannon : 23:11 | コメント (0) | トラックバック

2014年1月22日

らーめんKaeruのラーメン+タマネギ+脂+生玉子

お腹がすいている方、がっつりと食べたい方、ラーメンが好きで、中でもこってりなラーメンに目が無い方に案内をしたいのが、らーめんKaeruです。中野で、ラーメン二郎系のパンチがある一杯が食べられる、貴重なお店です。

そのらーめんKaeruでラーメンを食べました。

トッピングはタマネギに脂、そして生玉子です。ニンニクを指定している者もいましたが...。なお、Kaeruでは今指定したトッピングは全て無料です。玉子までというのはお得だと思います。

らーめんKaeruのラーメン+タマネギ+脂+生玉子のサムネール画像

出されたのが、こんな感じの一杯です。野菜を指定していなくても、このボリューム。脂はkaeruを食べるときには必須のコールだと、当ブログのコメント欄で教えてもらったトッピングです。

そして、生玉子です。前回は丼の中にそろりと入れようとして、...その先は思い出したくない、悲しいエピソードとなりました。今回はぬかりがありません!以前教えていただいた通り、玉子は出された器に割り入れて、すき焼き状にしていただきました。

らーめんKaeruのラーメン+タマネギ+脂+生玉子

食べ進めていくうちに、まずは黒こしょう。そしてタレを入れて、最後に一味を振りかける。自己流の味の変化でおいしくいただきました。

ラーメン二郎でいう「カラメ」から、唐辛子、コショウや一味、さらには玉子まで。Kaeruはラーメン二郎風のパンチがあるラーメンであり、いろいろなアレンジを許容する、懐が深いラーメンなのです。

満足をしたものの、ニンニクをトッピングした者にちょっぴり嫉妬を感じたランチとなりました。

★お店情報:中野区中野5-56-15、11:00-15:00、17:30-21:00

★関連エントリー:らーめんKaeruへの行き方

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投稿者 shannon : 23:12 | コメント (0) | トラックバック


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