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2013年3月25日

栄楽の後はRYOMA

先日、残念ながら閉店を確認した、JR中野駅北口のつけ麺の有名店、栄楽。ですが、次の動きがあるようです。閉められたお店のシャッターに案内文が、そして店頭にお知らせが設置されていました。

それによりますと、西武新宿線新井薬師前駅の近くにある、個性的なメニューで有名なRYOMAが、栄楽の後に支店を出すとのことです。

RYOMA

お店は、中野新店、というようですね。

RYOMAといいますと、その名前の元となった坂本龍馬の様に、オーソドックスな味を大切にする一方で、新しい時代を切り開くべく個性的なメニューを出している先進的なお店。

そんなお店のラーメンが中野駅の北口で味わえるとなると、楽しみになってきました。

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投稿者 shannon : 23:58 | コメント (0) | トラックバック

2013年3月 8日

藤丸で、つけ麺味めぐり限定のトマトスープつけ麺

暖かくなった日、つるっとしたランチをいただきたくて、JR中野駅北口の藤丸へ足を伸ばしました。

すると、店頭にお知らせがありました。10日まで、つけ麺味めぐり限定のメニューとして、トマトスープつけ麺を提供しているとのことです。せっかくなので、お願いをしました。小盛り200gで¥750です。

藤丸で、つけ麺味めぐり

オーダーするときは気がつかなかったのですが、小盛りにするとタマゴを半分、つけていただけるのですね。うれしいうっかりでした。

つけ汁は、トマトという単語が入っているためか、ちょっぴりイタリアンな感じがします。しめじ、コーンが見て取れました。

藤丸で、つけ麺味めぐり限定のトマトスープつけ麺

早速いただくと、なるほど、とてもよいバランスです。藤丸のつけ麺は、出汁が効いているのに淡く、食べやすいものですが、それにトマトの香りと酸味が加わっているので、さらにさっぱり感が増しています。食べ進めると鶏肉が入っていることに気がつきました。後味にこだわっているのかもしれませんね。

今、ナポリタンがブームと聞きます。小麦の麺とトマトの組み合わせは、つけ麺でも相性がよいことがよくわかりました。

★お店情報:中野区中野5-42-5、11:30-15:00、17:30-20:00、定休・日

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投稿者 shannon : 23:27 | コメント (0) | トラックバック

2013年3月 5日

中野サンモールで、豚骨ラーメン店開店準備中

中野サンモールアーケード内、以前もラーメン店であった場所で、新しいお店が開店準備中でした。看板によると、豚骨ラーメン博多風龍が4月上旬の開店を目指して準備中とのことです。

中野サンモールで、豚骨ラーメン店開店準備中

豚骨ラーメンがワンコイン、そして替え玉2玉まで無料、と書いてあります。

ラーメン激戦区の中野にあって、とんこつラーメンは難しいジャンルであると感じます。本場の味を知ってみる皆さんの郷土愛が強く、さまざまな意見を拝見しています。

まずはいただいてみるのが楽しみです。

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投稿者 shannon : 21:48 | コメント (0) | トラックバック

2013年2月26日

みそや林檎堂のつけ麺

東中野のみそや林檎堂でつけ麺をいただきました。盛りは普通です。

ライムはお好みで麺に振りかけてください、と店員さんが言いながらお料理が出されました。

みそや林檎堂のつけ麺

付け汁は、一見濃厚です。ベジボタ風な、とろりとした感じと見受けられます。濃度は、印象通りでした。麺をつけて引き上げると、一緒に持ち上がってきますね。味は、酸味を感じます。多くのつけ麺は、出汁や濃厚さが印象に残り、酸味は控えめですが、みそや林檎堂の付け汁は違いますね。

具はシンプルで、薄味です。チャーシューも、お肉本来の赤身と脂身のバランスの良いもの。メンマもスープをまとって食感を楽しませてくれます。あくまでも、具というポジションです。

ライムを振りかけると、違った酸味が出てきました。

2つの酸味を感じる、つけ麺です。

しかし、酸味を強調しましたが、あくまでも味のベースはとろりとしている、いろいろなうまみが溶け込んだスープです。これらにプラスワンのアクセントを加える、酸味の使い方がすばらしいと感じたつけ麺でした。

★お店情報:東京都中野区東中野1-31-8、03-3362-1173、11:00-15:00、17:00-21:00、定休・日

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投稿者 shannon : 21:42 | コメント (0) | トラックバック

2013年1月16日

中野ブロードウェイの中華大門で、味噌ラーメン

中野ブロードウェイ地下の中華料理店、大門で味噌ラーメン(520円)を食べました。特に何を食べようかと考えず、何となくお店に向かってメニューを見ていたところ、色とりどりのお料理を前に迷ってしまいました。そんな時、ふと味噌ラーメンと書かれていたので、体も温まりそうだしと思い、注文してみました。

お料理が出された時、お丼の色で少し驚きました。味噌ラーメンと他のものと、使い分けているようで色が黒だったのです。

中華大門の味噌ラーメン

その味は、想像通りでした。良い意味で、「味噌風味ラーメン」。昨今のお味噌の風味を存分に聞かせた味噌ラーメンとは違い、中華料理屋さんのメニューの1つとして、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンのラインナップにあった、あの味噌ラーメンです。

食べていると、ほんのちょっぴり、味噌の風味とピリ辛さが頭を出します。その後で香りがふわっとするのです。優しい味なので、ワケギや貝割れなど、野菜の風味とも合います。そして、最初のインスピレーション通り、アツアツで写真を撮ろうとしたらレンズが曇って困るくらいでした。醤油ラーメンですとそれほど感じないのですが。

昔懐かしいラーメンというフレーズは、ダブルスープや濃厚動物系だしなどを席巻する、醤油ラーメン界に時々出てくるものです。一方で中野ブロードウェイの中華大門には、昔懐かしい、古き良き味噌ラーメンがありました。この様な味噌ラーメンが食べられるとは。ラーメン激戦区の中野は、奥が深いです。

★関連エントリー:中華大門のチャーハンセット(中野の中華)

★お店情報:中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイB1、03-3389-4565、11:00-19:00、不定休(休みはお店のホワイトボードに)

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投稿者 shannon : 22:08 | コメント (0) | トラックバック

2013年1月 9日

味噌一に新メニュー登場

中野ラーメンストリートにある、味噌ラーメン店の味噌一が店頭にポップを掲示していました。それによると、新しいメニューが登場したとのことです。

味噌一に新メニュー登場

まずはつけ麺が登場しました。中野はつけ麺発祥の地らしいのですが、その地に満を持して、味噌一がつけ麺を投入してきました。ボリューム満点は、つけ麺の場合は大抵そうですが、大盛りまでラインナップされています。さらには火吹きまで。あつ盛りも選べるとのこと。

気になるのは魚風味、というところでしょうか。味噌一なので、味噌風味と思いきや、フェイントです。

そして隣のポップでは、魚風味のコッテリ魚ちゃんが発表されています。先ほどの謎が増幅されます。ラーメンの麺の種類についてお知らせがありますが、これは味噌一全てのラーメンについてなのか。コッテリ魚ちゃんスペシャルなのか。謎が謎を呼んでいます。

いずれにしても、少なくとも近々に2回は、来る理由が出来ました。

★関連エントリー:味噌一中野店の味噌一らーめん コーン

★関連エントリー:味噌一の味付け玉子と火吹きメンマ

★関連エントリー:味噌一中野店の火吹(中野区のラーメン)

★お店情報:中野区中野5-54-3、03-3228-7222、11:00-深夜5:00、無休。味噌一のホームページ

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投稿者 shannon : 23:40 | コメント (0) | トラックバック

2012年12月26日

つけ麺の名店、栄楽が閉店

中野駅南口の大勝軒と並び、北口の有名店であった栄楽が閉店していました。先週、お店の前を通りかかったときに気がつきました。

お店の前には、お店の人による閉店の辞が貼り付けられていました。

つけ麺の名店、栄楽が閉店

拝見させていただいているブログで述べられていたように、閉められた原因は、お店の方の事情によるものでした。

さすが有名店、私が確認をしている間も、何人もの方がお店の前まで来て、お知らせを確認して、突然のことに肩を落としていました。

残念でなりませんが、それは勝手な感想ですね。今までおいしい一杯を何回もいただきました。ありがとうございました。

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投稿者 shannon : 23:28 | コメント (0) | トラックバック

2012年12月14日

らーめん大中野店のらーめん+ニンニク+味濃いめ

先日いただいた、ラーメン大中野店のラーメン(650円)です。「今日はこの後の予定はどうですか」「食欲の具合はどうですか」など、周りに気を使ってもらって、共犯的にトッピングにニンニクを指定しました。他、辛めもコールしました。

JR中野駅近くのらーめんkaeruや、このラーメン大中野店など、中野駅周辺でもラーメン二郎系のパンチのある豚骨醤油ニンニク風味のラーメンをいただく機会が手軽に持てるようになりました。ですが、やはりニンニクを入れるタイミングはなかなかありません。ですので、久しぶりです。

らーめん大中野店のらーめん+ニンニク+味濃いめ

画像でもわかる、みじん切りにされたニンニクがお丼に鎮座している様子。スープに溶け込んでしまい、目測ではうっすらと野菜にかかっているタレ。厚切りのチャーシューと、何よりも食べ応えがある太い麺。まずはニンニクをスープに沈め、少し箸で出前にとって、スープに溶かし込み、その下から麺を持ち上げて口に運びます。タレとスープとニンニクをまとった、ごわっとした麺の食感が口に広がります。

ラーメン大は、ややさらりとしたオイリーなスープに、豚骨と醤油のダシが溶け込み、ライトな喉ごしという印象です。ですが辛めにすることで、お醤油のとんがった辛さと香ばしさが追加され、好みな感じになりました。

チャーシューが三枚入っていたのは、脂身が多い部分だったので、そこを配慮してくれたサービスだったのかもしれません。麺に負けない太い繊維の赤身の部分と、ちょっぴり多い脂身の、ややバランスが偏ったものでした。とはいえ、盛られた野菜同様、麺とスープと一体となって、ボリューム感を出していました。

味も量も、元気を注入できた一杯でした。

★お店情報:東京都中野区新井2-10-9、03-3319-7718、11:00-翌1:30、無休

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投稿者 shannon : 23:14 | コメント (0) | トラックバック

2012年12月12日

麺や勉(つとむ)が期間限定で味噌味を提供中

ちょっと前なのですが、中野通りにあるラーメン店、麺や勉(つとむ)の前を通りかかったときに、ウィンドウに貼られているポップに気がつきました。

それによると、期間限定で味噌ラーメンと味噌つけ麺をやっているとのことです。

麺や勉(つとむ)が期間限定で味噌味を提供中

味噌ラーメンは、以前いただいたことがありました。勉らしい、繊細な味の味噌ラーメンでした。ですが、つけ麺はメニューにあったか覚えていません。ひょっとしたら、味噌のつけ麺は初登場かも知れません。機会を見つけていただきたいと思います。

★お店情報:中野区新井1-25-4、11:30-15:00、17:00-23:00

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投稿者 shannon : 23:14 | コメント (0) | トラックバック

2012年11月13日

8の日の萬来軒で餃子もお得に

新井薬師梅勝院の近くにある、中華料理屋さん萬来軒は、8がつく日に割引サービスを行っています。以前、正統派のラーメンをいただきました。そして次の機会に、もう一つのお得メニューである、餃子も注文してしまいました。

大きな平皿に二人前、載せられて出てきました。こんがりと焼かれた面がこちらを向いていて、食感を予想させます。

8の日の萬来軒で餃子

案の定、ぱりっともちっとという2つの食感が口の中でひろがります。中のあんはお肉とお野菜のバランスが良さそうで、食べごたえが軽いです。後味にちょっぴり、ショウガの風味がしました。

好みの配分でお醤油、お酢、ラー油を混ぜ、たっぷりとつけていただきます。ラーメンと同じ、ザ・餃子という感じのオーソドックスな一皿でした。

ラーメン、餃子。両方制覇です。

★お店情報:東京都中野区新井1-35-12、03-3388-5326、 11:30-23:00、定休・金(8が付く日は振り替え)

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投稿者 shannon : 23:17 | コメント (0) | トラックバック


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