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2008年09月26日
ミルクロールのあんパンとクリームパン
■おいしい焼きたてパンが、格安で
先日いただいた、ミルクロールのあんパンとクリームパン（各￥55）です。
ようやく機会を見つけて、中野の南・新中野にあるパン屋さんに行くことが出来ました。構えは小さいものの、おいしくて格安なパンを売っているお店。おそらくつけそば大勝軒に行った際に前を通りかかっているはずですが、気がつきませんでした。半地下の入り口に注意です。
実は２回目なのですが、どちらも焼きたてのパンを包んでいただきました。ネットで拝見したところに寄ると、値段と味のクオリティから飛ぶように売れていき、常に焼いているので出来たてのパンがいただけるとのことですが、それを実感します。ビニール袋の中側に、うっすらと汗をかくほど、温かいのです。
いただいてみると、素朴な風味がします。生地がしっかりとしたパンですね。見かけに反して表面がざらりとした荒々しいパンで、ふっくらと噛みごたえがあります。
見た目に反しているのは、それだけではありません。重いのです。それは中にクリームやあんこがぎっしり詰まっているから。どちらも甘さが控えめで、優しい味がしました。
コストパフォーマンスだけではない、手堅くておいしいパンです。
★お店情報：中野区本町4-37-25、03-3381-5541、11:00～19:00、定休・日、祝
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2008年08月13日
ボンジュールボンの辛口ライスカレー
■ネーミングにもセンスが光る
先日いただいた、中野サンモールのパン屋さん、ボンジュール・ボンの辛口ライスカレー（￥157）です。
パンなのにライスカレーとはおかしな名前。実はこのカレーパンは、米粉で作られているのです。米で作ったカレーパンだからライスカレー。ネーミングにアイディアを感じます。
早速いただいてみました。小麦粉のパンと比べると、もっちり感はこちらの方が上。引きちぎるように生地をかみ切ります。中のカレーは、名前の通りピリ辛です。ボンジュールボンの他のカレーパンと変えている印象で、文字通り辛さがピリッと伝わり、後を引く味です。見た目ではお野菜などの具は目立っていませんが、挽き肉が入っている感じがしました。
食感、そして味がこれまでのものと違う、ニュータイプのカレーパンです。
★関連エントリー：ボンジュール・ボンのカレーパン
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260。天然酵母のパンボンジュールボンのホームページ
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2008年07月25日
ブーランジェリー ルボアのシュークル キャネル
ずっと行ってみたかったパン屋さん、Boulangerie Leboisへ寄る機会がありました。過去２回はお休みだったのですが、３度目の正直でついにお店の中へ入ることが出来ました。
お店の中は、とてもコンパクト。正面にショーケースが設置されていて、まるで洋菓子店のように、中にパンが鎮座しています。種類が多く、選ぶのに迷いました。
選んだのは、シュークルキャネル（￥180）。クルミパンにシナモンシュガーがふりかけられたものです。袋から取り出す前から、もうシナモンのいい香りがします。一口噛むとしっかりした生地にクルミの風味。見た目から、さっくりした印象を持ちますが、固めのドイツ風なパンです。かみしめると、ほのかな甘みがします。
クルミも、大振りでした。親指の爪くらいの大きさのものが、ころころと入っていて、香ばしさを付け加えてくれています。
そのままいただいたのですが、ブルーベリージャムなどを塗っていただいても、さらにおいしかったかもしれません。奇をてらって珍しいパンをいただいたらとても満足しました。他のパンはどんな味がするのか。インターネット上の評判通り、通い詰めて全種類を制覇したくなるパン屋さんですね。
★お店情報：東京都中野区弥生町2-52-4、03-3229-8015、9:00～19:00、定休・日、第2、第4月曜日
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2008年07月17日
サンメリーのチーズカレーパン
■チーズとカレーの両立
先日いただいた、中野サンモールにあるパン屋さん、サンメリーのチーズカレーパン（￥180）です。
いただくと、生地がしっかりとしていて、やや固め。とんがったところから少しずついただいていったのですが、なかなか具にたどり着きません…。
やがて、出てきました！カレーとチーズが半分ずつ、平行に入っています。下の方にずれてしまっていたのですね。
イメージとしては、カロリーメイトのような棒状になったカレーとチーズが、並んでパンの中に収まっている、という感じでしょうか。カレーの中にチーズ、ではなかったので驚きました。
チーズが強く、カレーにまけていません。マイルドなカレーとチーズのミルク風味の相乗効果で、うまみが増しています。アイディアなカレーパンです。
★関連エントリー：サンメリー中野店の挑戦カレーパン
★お店情報：中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月～金7:30～21:00、土日祝8:30～21:00、無休
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2008年06月23日
サンメリー中野店の挑戦カレーパン
■サンメリーに、カレーに、自分に挑戦
先日いただいた、サンメリー中野店の挑戦カレーパン（￥180）です。現在行われている、カレーパンフェア（？）。そこに、辛さが4段階となっているカレーパンがあります。もちろん、一番辛い10倍を選びました。その名も挑戦カレーパンです。
いただくと、パンに味が付いていますんね。甘く感じます。そしてカレーは…なかなか辛いです。口に入れるとヒリヒリ、といった風ではなく、ぴりっとした辛さがたちます。確かに辛いのですが、カレーの味がじんわりと口の中に広がってその後で辛さがくるので、また食べたくなります。
ひょっとして、パン生地を甘く感じるのが、よい口直しになっているのかもしれません。とはいえ、ピリ辛はなかなかのもの。万人向けではない、この辛さに挑戦できるくらいの辛さが大丈夫な、カレーの辛さを愛する人向けのパンですね。
★関連エントリー：サンメリー中野店のカレーパン（中野区のパン）
★お店情報：中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月～金7:30～21:00、土日祝8:30～21:00、無休
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2008年05月23日
BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）のクロシェット
■和と洋、２つのスイーツがパンでコラボレート
BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）のクロシェット（￥105）です。レジスターの横、冷蔵ケースの中にいくつか積まれていました。
想像していたよりも、ややつまみやすい大きさです。直径が４センチくらいでしょうか。買う時に、要冷蔵のもので当日中に食べるように店員さんに言っていただきました。
パンを包むラップを外して早速いただきます。あんことクリームの、和洋スイーツ素材が共存している面白いパンです。甘い香りにしっかりとした生地が印象に残ります。中のこしあんが上品な甘さで、クリームとの相性抜群。気のせいかもしれませんが、ラム酒かブランデーのような香りがしました。
あんこがざらっとした食感と塩気がある甘さを、クリームがふんわりとした食感ととんがった甘さを、お互いの素材が足りないところを補い合い、とんがっているところを相乗効果でさらに際立たせています。小さいながら、表現力を秘めたパンです。
★関連エントリー：ラ クロシェット（BOULANGERIE LA CLOCHETTE）のメロンパン
★お店情報：東京都中野区新井2-38-13フォーチュン中野101、03-3389-7450、8:30～19:00、定休・日、第3月曜
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2008年05月14日
BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）の粒あんパン
■比重が重いあんこ、ずしりとした重量感
以前いただいた、BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）の粒あんパン（￥120）です。
てかてかのパンは、一番外側が薄皮のようになっていて、層を感じて、やや固め。中のパン生地がふっくらとしているので、不思議な食感となっています。
不思議なのは、見た目と持った時のアンバランスさもそうです。見た目よりも重く、あんこがずっしりとしています。粒はかなり粗めで、小豆の形がわかるものもあります。控えめの甘さに塩気を感じて、食べやすい。
パンの適度な弾力とつぶつぶの小豆で、食べ応えがあるあんパンです。
★関連エントリー：ラ クロシェット（BOULANGERIE LA CLOCHETTE）のメロンパン
★お店情報：東京都中野区新井2-38-13フォーチュン中野101、03-3389-7450、8:30～19:00、定休・日、第3月曜
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2008年05月08日
サンメリー中野店のパンピザ ハムエッグ
■３種類のメニューがフュージョン
中野サンモールにあるパン屋さん、サンメリー中野店で軽食を買いました。パンピザ ハムエッグ（￥220）です。
サンメリー中野店は、店頭のポスターで総菜パンの焼き上がり時間を告知しています。このパンピザハムエッグも、夕方が出来たて。タイミング良く買い求めることが出来ました。
早速いただいてみると、最初に印象に残るのが、しゃっきりとしたタマネギ。甘みが出ていますね。また、パンも小麦の風味がたっぷりで、タマネギとは違った甘さが際立っています。ふっくらとしているのですが、なかなか噛み応えがあります。目立つ具材である玉子は、からりとした食感がポーチドエッグのよう。黄身が多いです。見た目は控えめなのですが、実は海に浮かぶ氷河のように、中にぎっしりと隠れています。黄身がたっぷりで白身が少ないと思っていたのですが、ベーコンに隠れて白身が流れていました。パンの脇をコーティングするように広がっていました。いただいたパンは、たまたまパンに乗っかっている部分では黄身が多かったのですが、白身とバランスが逆転していたら、また違った印象を持ったかもしれません。
”ピザ”と名前にありますが、ピザソースの味は控えめで、タマネギと小麦の甘さとベーコンの塩味、そして玉子の風味がバランス良く味わえた総菜パンでした。
★関連エントリー：サンメリー中野店の茄子ミートグラタン
★お店情報：中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月～金7:30～21:00、土日祝8:30～21:00、無休、サンメリーのホームページはこちら
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2008年04月01日
サンメリー中野店の茄子ミートグラタン
■パン屋さんの…グラタン？という意外性
先日いただいた、中野サンモールのパン屋さん、SUNMERRY'Sの茄子ミートグラタン（￥220）です。軽食を探していたところ、紙のカップに納まったグラタンを見つけてしまい、パン屋さんでグラタンを買うというのが面白くて手に取ってしまいました。
当然冷めてしまっているので、そこはどうなのだろうと思っていただいてみましたが、意外と違和感がありません。具とソースのバランスがよく、温かいかは気になりませんでした。
味は、外見と違ってマイルドです。チーズが強くなく、オイリーでもないので食べやすい。グラタンだけど口当たりが軽いからでしょうか。マカロニがやや少なめかなと感じましたが、ソースは具が盛りだくさん。主役のナス、マッシュルーム、タマネギ、にんじん、ベーコンもありました。
コンパクトながら多彩な味が楽しめたグラタンでした。
★関連エントリー：サンメリー中野店の茄子と挽肉のカルツォーネ（中野区のパン）
★お店情報：中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月～金7:30～21:00、土日祝8:30～21:00、無休、サンメリーのホームページはこちら
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2008年03月26日
ボンジュール・ボンの竹炭サンド
■重い外観、軽い食感
先日いただいた、ボンジュール・ボンの竹炭サンド（￥399）です。黒い食パンが珍しく、どこか体にも良さそうなので買ってみました。
やはり、見た目のインパクトは強烈です。確か食欲を増進させずダイエット効果を期待して青いふりかけというものが開発されたそうですが、黒もなかなか。
しかし、いざ口に入れてみると普通です。匂いも食感も白いパンと同じ。小麦の風味がふかふかとした食感と共に広がります。
ボンジュールボンのサンドイッチに言えると思うのですが、全体的に味付けが薄めで素材が生きていますね。マスタードマヨネーズが塗ってあるそうですが、風味はわずかしか感じず、卵焼き・チーズ・ハムそして水菜の味が強い。卵焼きは薄く、水菜の食感もあって全体的に軽いです。次々といただいてしまいました。
ボンジュールボンのパンには、何故か水菜が多く使われている印象もあります。水分などで具としては適さないのではないかとも思うのですが、特徴になっているのかもしれません。
★関連エントリー：天然酵母のパン ボンジュール・ボン中野店の蒸し鶏と水菜の梅サンド
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260
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2008年02月18日
プルミエ サンジェルマン 中野店のトロアサンド
■おいしいパンの、魅惑な３変化
JR中野駅南口すぐにあるパン屋さん、サンジェルマン。お店入り口のホワイトボードで、いろいろなパンの焼き上がりを知らせていて、タイミングが合えば出来たてのパンを買うことが出来るんです。お店が広く、厨房が奥まっているので心なしか、他のパン屋さんよりも香ばしいパンの匂いが強い気がします。そんな店内で、３種類の味が楽しめる、丸いパンのサンドイッチを買いました。
まずは画像奥の、すっぱ辛いポテトサラダから。マヨネーズが強くなく、パンの味を殺していません。ぴりっとするのはたらこでしょうか。この組み合わせはいいですね。
次は真ん中のハンバーガーです。小さめですが、ハンバーグも妥協なし。荒く挽かれてお肉の風味が十分に出ています。チーズが固いのは仕方がないこととはいえ、ちょっと残念。ですが逆に自己主張していて、ハンバーグに負けていませんでした。食べ進めると…、具が全部無くなってしまいました。ですがハンバーグの奥にたまねぎが敷かれていたりして、飽きさせません。
タマゴはこちらもマヨネーズが控えめ。パンとタマゴがミックスされて、甘いサンドイッチになっています。白身のカットが大きいですね。
パンが具によって自在に変化するサンドウィッチ。おいしくいただきました。
★関連エントリー：サンジェルマンの香ばしカレー（中野区のパン）
★お店情報：中野3-36-15、03-3383-3251、9：00～20：30、不定休の第3水曜日に休
（20089/02/20：コメント欄でご指摘をいただき、一部変更しました）
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2008年02月15日
メロンパン工房 風のメロンパン
■食感の違いがおいしさの違い
先日いただいた、メロンパン工房 風のメロンパンです。外回りから戻ってきたスタッフが、差し入れてくれました。
最初は変わったパンだなと思っていたのですが、話を聞いてひょっとしてNylaicanaiさまのエントリー「未だにブーム？ [美味/酒/料理] 」で知り、食べたかったメロンパンかもしれないと気がつきました。お店の場所、品揃えなどいろいろと確認して、またネットでメロンパン工房 風のメロンパンのお写真を拝見して、間違いないと確信。いただきたかったので、差し入れがより嬉しくなりました。外見はかなりごつごつとした感じです。色が緑色なら、まるで亀の甲羅みたい？！とても個性的です。口に含むと、外側はサクサク。ラスクほど固くなく、サラダせんべいほど軽くない。メロンパンでは新しい食感です。そして中のパン生地はふんわりとしていました。食べているとほんのりとした甘さが広がります。皮に当たるところはときどきお砂糖がまぶしてあり、甘みが強い。食感と味が、違うんですね。
★お店情報：東京都中野区新井5-10-4、定休・水
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2007年12月19日
Bonjour Bon（ボンジュール・ボン）のクリストシュトーレン
■見た目を裏切る存在感と味
ボンジュールボンのクリストシュトーレン（￥490）を食べました。
お店で探したところ見当たりません。よく見ると、入り口すぐの左側、特設コーナーに置いてありました。…小さい、想像していたよりもかなりコンパクトです。ロールケーキやブッシュ・ド・ノエルをイメージしていました。10センチくらいの長さでしょうか。お総菜パンよりもふた回りほど小ぶりで、これがシュトーレンかと、まず驚きました。
そしてその驚きは続きます。手に取ると…重い！見かけよりもズシリとします。パン屋さんで感じる重量ではありません。戸惑いながらも買い求めました。
ボンジュールボンの看板では、「週末ごとにうすくスライスして」と説明がありましたので、薄く切ってみます。中には、ドライフルーツがぎっしりです。これらが比重を重くしているのかもしれません。
いただくと、かかっているお砂糖がぽろぽろと落ちるのが気になりますが、フルーツの風味がすごい。ふんわりとしているもののさっくりと適度な固さもある生地に包まれて、オレンジピールやレーズンが口いっぱいに広がります。ナッツも香ばしい風味と食感を変えていて、いいですね。
パンともクッキーとも違う、これまであまりいただいたことがない生地はクセになります。もう少しカットしていただいてしまいました。
小さいのに重くて、どこか無骨なのに繊細な食感と風味で－。良い意味で裏切られる、心憎いお菓子です。
★関連エントリー：ボンジュールボンでもシュトーレンが
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260
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2007年12月14日
ラ クロシェット（BOULANGERIE LA CLOCHETTE）のメロンパン
■食感と風味が柔らかいメロンパン
先日いただいた、ラ クロシェット（BOULANGERIE LA CLOCHETTE）のメロンパン（￥150）です。
きれいな形をしたメロンパン。口に近づけるほど甘い香りがします。いただくと、定番の表現ですが外はさっくり、中はふんわり２つの食感です。外側のクッキー生地は、ほどよいさくさく感で、食べていてぼろぼろしません。ふっくらの中のクリームはカスタードでしょうか？でもかすかにメイプルの匂いもしますが、外の生地と同じくしつこくない甘さです。
ぺたぺたしないため、食べやすい。そして食べ進めていくと、パンの裏のわずかなお焦げの部分が表れて、カラメルのような風味が加わります。軽い食感と甘さが上品なメロンパンです。
こぶりなので、つい２つ目が欲しくなりました。
★関連エントリー：BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）の焼きカレーパン
★お店情報：東京都中野区新井2-38-13フォーチュン中野101、03-3389-7450、8:30～19:00、定休・日、第3月曜
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2007年12月07日
BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）の焼きカレーパン
■あっさりパンに濃厚カレー
先日いただいた、BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）の焼きカレーパン（￥160）です。ラ クロシェットのエントリーでは、たくさんの方々から本当にいろいろなおいしいパンをご紹介いただきました。そんな中で、今回お店に行った時に出会えたのが焼きカレーパンとメロンパン。食べるのを楽しみにしていたパンたちです。
焼きカレーパンは、当たり前ですけれど揚げておらず焼いてあるので、パンそのものはあっさりした感じ。ですがバターが塗られているであろう表面はつるつるで香ばしいですし、弾力もなかなかです。
カレーは味が濃い。ピリ辛の中にかすかな苦みがあり、本格派。具では特にタマネギが、さくさくしていました。パンの中が空洞になっておらず、しっかり詰まっているのもうれしいですね。
トッピングされているゆで卵とチーズが効いています。卵はカレーをマイルドにしますし、チーズは香りが立っていて、お互いの相乗公開でより風味が引き立つアクセントになっていました。作り込まれた、オンリーワンなカレーパンです。
★関連エントリー：頑固パンのカレーパン（中野区のパン）
★関連エントリー：パン屋さん、BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）
★関連エントリー：BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）のクランベリーベーグル
★お店情報：東京都中野区新井2-38-13フォーチュン中野101、03-3389-7450、8:30～19:00、定休・日、第3月曜
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2007年11月14日
ボンジュール・ボンのカレーパン
■名物総菜パンの大胆なリニューアル
新しくなった、ボンジュールボンのカレーパン（￥126）を先日いただきました。
手提げのビニール袋を断り、紙袋のままバッグに入れたせいかぺちゃんこになってしまい、コロッケみたいです。お店で見た時は、もう少し膨らんでいました。
食べてみると、つぶれてしまったかのような外見ですが、さくっとしています。作りたてであったからか、改良されたのかはわかりませんが、生地がかなりもちっとしていますね。表面も、ハッシュポテトのようにささくれ立った部分がカリッとしていて、こちらは歯ごたえが爽やか。食感のコントラストが楽しいカレーパンです。以前のパンもそうでしたが、粘りけとサクサク感がパワーアップしています。
ゆで卵が無くなった具のカレーですが、増量は確かで明らかにわかるほど。30%UPは伊達ではありません。
これまでのボンジュール・ボンの名物カレーパンとは違います。新しいカレーパン、自らそういうだけのことはあります。
★関連エントリー：ボンジュールボンのカレーパンが変わった模様
★関連エントリー：ボンジュールボンのゆで卵入りカレーパン（中野区のパン）
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260
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2007年11月02日
シャルマンのチキンサラダとタマゴ
■プロの手作り感
先日いただいたサンドイッチ、中野ブロードウェイ4Fにあるシャルマンのチキンサラダと玉子（￥230）です。
正直に申し上げて、パッケージを開いたときはやや違和感を感じました。ソースなどが他に付かないように、セロファンなどを挟んであるメーカー製のサンドや、ラップでくるまれているパン屋さんのものとは違い、無骨な感じは否めません。
しかし食べ始めると、それが杞憂であったことがわかります。
パンは焼き色が付いていますがふっくらとしていて絶妙な歯ごたえ。香ばしい匂いがするものの、食感はとても柔らかいのです。具として挟まっているタマゴは味付けがちょうどよく、大きめカットの白身もいい。玉子は調味料の味が濃かったり、素材本来のものを引き出しているもののやや匂いやパサつき感が出るなど、単純そうながら出来にブレがあるのですが、いい意味で中道です。
チキンサラダは、さすがにちょっとマヨネーズなどが容器の下にしみ出していました。それでも、パンは水気を帯びておらず、さっくりとしています。たっぷりのチキンも食べ応えがありますが、タマゴの薄焼きとサニーレタスでしょうか、野菜が入っているのも好印象。
見た目の大胆さと違い、繊細な出来上がりのサンドイッチでした。
★関連エントリー：シャルマンのカレーピラフ（中野区のお弁当＆お総菜）
★お店情報：中野区中野5-52-15ブロードウェイ4F、03-3387-7537
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2007年10月26日
BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）のクランベリーベーグル
■香ばしくてモチモチ
先日いただいたパンをご紹介します。BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）のクランベリーベーグル（￥160）です。
パン屋さん、BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）では、既に行かれた方から焼きカレーパンやチョコパン、クリームパンやメロンパンなど多くをお勧めいただいています。今回はお店に行ったタイミングもあり、クランベリーベーグルを選びました。
ベーグルというとシンプルで素材の味を楽しむといった感がありますが、ラ・クロシェットのものは違います。薄く焼き色が付いていて、レーズンのように大きなクランベリーがポンポンと練りこまれているのです。
いただいてみると、食感が抜群。もちっとしすぎていたり、さくっとしていたりと好みもあるので加減が難しいのですが、弾力の後にぷちんと切れるような感じが絶妙です。表面の香ばしさと、ベリーのちょっぴりな酸っぱさがよいアクセントになっていて、ともすれば単調になりがちなベーグルに個性を与えています。
ベーグルがこれでしたら、他のパンも食べるのが楽しみです。
★関連エントリー：パン屋さん、BOULANGERIE LA CLOCHETTE（ラ クロシェット）
★お店情報：東京都中野区新井2-38-13フォーチュン中野101、03-3389-7450、8:30～19:00、定休・日、第3月曜
（2007/11/20：営業時間を修正しました）
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2007年07月15日
天然酵母のパン ボンジュール・ボン中野店の蒸し鶏と水菜の梅サンド
■さっぱり涼しげ、ヘルシーサンド
先日いただいたパンをご紹介します。ボンジュールボンの蒸し鶏と水菜の梅サンド（￥262）です。
パンそのものはしっかりとした食感で、生地に織り交ぜられているナッツ風のものがアクセントとなっています。梅風味のサンドということですが、それらしいソースなどは外見からは見えず、何らかのオイルがかけられてるのかな、という印象。ひょっとしたら下味程度に使われているのかもしれません。
目立っているのは、見ての通り水菜で、外にはみ出してくるくらいたっぷり使われています。
いただいてみると、鶏肉の風味とレタスの優しい味。レタスと水菜がまるでミルフィーユのように丁寧に織り込まれ、パンに収まっていました。梅の味は感じられませんでしたが素材の味を楽しめました。水菜は元々、鶏肉にはかけられたドレッシングが味ではなくみずみずしさを加えていて、さっぱりと食べられます。
どこか夕立後の夏の夕方のような、爽やかな季節を感じたサンドイッチでした。
★関連エントリー：Bonjour BONのカスクルート（パストラミローストビーフ）
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260
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2007年06月21日
Bonjour BONのカスクルート（パストラミローストビーフ）
■辛みを味わう、大人なサンドイッチ
ボンジュールボンのカスクルート（パストラミローストビーフ）（￥367）をいただきました。
包まれているフィルムを取り口元に運ぶと、まずレモンの香りを感じました。以前チキンバーガーをいただいたときも、レモンの存在感が立っていましたが、ボンジュールボンの一つの特徴なのでしょうか。
一口食べるとローストビーフに当たらず、レタスとパンを味わうことになりました。最初の印象通りレモンの風味が口に広がりますが、続いて感じるのがマスタードの辛さ。かなり強いです。
パンはカスクルートの名前の通り、多少固さがあるフランスパン。いわゆるサンドイッチと違い具でへたらず、レタスとビーフをかむ勢いで口に入れることが出来ます。
ローストビーフにたどり着くと、今度はペッパーが加わり、よりスパイシーになりました。トマトの風味がやや口直しとなりますが、スパイスの刺激は止まりません。最後まで、ペッパーとマスタードの風味が残ります。小麦粉が連想されるソフトな外観と裏腹に、パンチの効いたサンドイッチでした。
★関連エントリー：ボンジュールボンのゆで卵入りカレーパン（中野区のパン）
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260
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2007年04月20日
ボンジュールボンのチキンバーガー
■パンも鶏肉も柔らかなサンド
先日いただいたパンをご紹介します。中野サンモールにあるパン屋さん、ボンジュールボンのチキンバーガー（￥315）です。お店の前を通りかかったら、ポップで新商品として紹介されていて、早速試してみた総菜パンです。
外見は、ちょっと黒ごまが主張をしすぎているかな、という印象。チキンは、味がしっかり染みていそうですが、堅めな感じがします。
食べてみると、柔らかい口当たりと味。いわゆるハンバーガーのバンズではなく、しっとりとした食感で、味が甘めです。どこか繊維質で、筋張っているかと思った鶏肉も十分に柔らかく、食べやすい。部位にもよりますが、全般的にほろりと噛み切れるくらいの堅さです。
店頭ポップには、トマト、レタス、レモンチキンステーキをゴマのパンでサンドとありましたが、味はほとんど、パン本来の甘さと鶏肉の甘辛ソースを感じます。甘辛なのに後味がさっぱりしているのは、レモンの効果なのかもしれません。
★関連エントリー：ボンジュールボンのいちごみるく
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260
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2007年03月16日
ボンジュールボンのいちごみるく
■洋菓子のような、生フルーツが載った菓子パン
先日いただいたパンをご紹介します。中野サンモールにあるパン屋さん、ボンジュール・ボンのいちごみるく（￥126）です。
今、ボンジュールボンでは、いちごフェアをやっています。イチゴをつかった、いろいろなパンが売られていました。その中で、スライスされた苺が目立つ、いちごみるくを買ってみました。
早速いただいてみると、ちょっと食べにくい。パンはO型で、真ん中がくりぬいてあり、そこにクリームが収まっています。そのため、見た目以上にクリームが入っているのです。しかし、中心が空洞なので押さえが効かず、くたっとなりがち。上品に食べるのはあきらめ、大口でがぶりと食べることにしました。
パンはまるでパイ生地のように、さくりとしています。生地そのものに加えて、練乳とカスタードクリームの風味が重なり、3種類の甘さのハーモニーとなっています。練乳がかけられているのが少なかったのですが、食べてみて印象が変わりました。かえって甘さのアクセントがついてよかったです。
イチゴは載せられているだけなので、落下に注意！です。うっかりと１つ落としてしまいました…。飾られてたスライス苺は、その甘酸っぱさが、パンの甘さを引き立てていました。パンなのにフルーツが食べられるのが、変わっていますね。
苺とパンの、２つの甘さが味わえる、贅沢なイチゴパイといった趣のパンです。
★関連エントリー：ボンジュールボンのミックスサンドイッチ
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260
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2007年02月09日
ボンジュールボンのミックスサンドイッチ
■V字の挟み方に工夫を感じる中野サンモールにあるパン屋さん、ボンジュールボンのミックスサンドイッチ（￥399）を買いました。
具はタマゴ、ツナ、ハム、ポテトです。
食べてみると、評判のボンジュールボンですから、パンは甘くてやわらかくてふかふかでした。その柔らかさは、具の重みでしなってしまうほどです。
具は、タマゴとトマトを組み合わせているのは珍しい。炒め物などで見られるペアですが、これがサンドイッチの具として合っています。ツナはボリュームがあったためか、やわらかいパンがへたってしまい、具が滑り落ちてきてちょっと食べにくい。ハムはあっさり味でした。心なしか、塩けを感じます。ポテトは、調味料がかなり押さえられていて、素材の味が立っていました。多くがマヨネーズを基本としたものでしたが、味付けがそれぞれ異なっており、変化が楽しめました。
気になったのが、タマゴとポテトの挟み方。Vの字になっています。そのため、狭くなっている面から具が落ちにくくなっているのです。工夫を感じました。
ボンジュールボンは、工房と売り場が開放的な配置になっていて、いつもおいしそうなパンの香りで、店内がいっぱいです。店員さんも明るくて、てきぱきと対応してくれます。お店の雰囲気も素敵です。
★関連エントリー：ボンジュールボンのゆで卵入りカレーパン（中野区のパン）
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260
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2006年10月16日
焼き立て工房 Brownie（ブローニー） 野方店の富良野メロンパン
■ふんわりしたメロンパン以前食べたものをご紹介します。焼き立て工房 Brownie（ブローニー） 野方店の富良野メロンパン（￥160）です。
かなり前ですが、西武新宿線野方駅北口に、パン屋さんがオープンしたと、職場で話題になりました。ラジオで取り上げられたり、行列をしていたそうで、食べる機会をうかがっていたのですが、先日入手しました。
いただいてみると、いわゆるメロンパンとは違います。まず、食感がふわふわ。さくっとしていたり、パリッとしているのではなく、ふかしたような感じです。中もしっとり。普通のメロンパンはカラッとしているのが多いのですが、メロンの風味がついたクリームのようなものが入っており、口の中にメロンの香りが広がります。
メロンパンというと、ちょっと乾いた口当たりのものが多いのですが、ブローニーのパンは変わっていて、おいしくいただきました。
★お店情報：中野区野方6（場所はおおよそ）、03-3338-5119
★関連：布藍里焼き立て工房 Brownie（ブローニー）のホームページ（2006/10/16現在、野方店の情報は掲載していません）
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2006年06月02日
ボンジュールボンのゆで卵入りカレーパン（中野区のパン）
■具の増量が実感できる先日、中野サンモールにあるパン屋さんボンジュール・ボンへ行ってきました。前から気になっていた、抹茶大納言パンを買いに行ったのです。
しかし、お店に伺ったタイミングと焼き上がりの時間がずれていたため、お店に並んでいませんでした。そこでお店がポップで「具が増えた」とPRをしていた、ゆで卵入りカレーパン（￥126）を買ってみました。以前より、￥10安くなっていますね。
食べてみて、看板に偽りなしと納得。カレーパンは揚げて膨らみますので、どうして中に空間が出来てしまい、中身が少ないという印象を持ってしまいがちです。しかし、この新しいカレーパンには、中に具が詰まっていると実感できます。
パンの外側のカリッとさ、中のもちもち感。具の多さと甘さはそのまま。おいしさは変わらず、具が増えて、安くなった。うれしいカレーパンです。
★関連エントリー：ボンジュールボンのゆで卵入りカレーパン（中野区のパン）
★関連エントリー：和風スイーツパンが登場（中野地域情報）
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260
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2005年11月17日
ボンジュールボンのゆで卵入りカレーパン（中野区のパン）
■ソフトな口当たり
中野サンモールに開店したボンジュール・ボン。お店の前の立て看板で案内されている、文字通り看板メニューであろう一品を、以前いただきました。ゆで卵入りカレーパン（￥136）です。
ふっくらと揚げあがっているパンは、使われている天然酵母のためか、もっちりとした食感です。カレーは優しい味で、辛さなどの刺激はあまりありません。むしろタマゴの甘さと大きめにカットされたタマネギやニンジンの風味が感じられます。
味、存在感とも一番目立っていたのはゆで卵でしたが、パン生地と野菜の甘さも味わえた、柔らかい口当たりのカレーパンでした。
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-5345-6260
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2005年08月29日
ザックザク肉の宝屋のスペシャルメンチドック（中野区のパン）
■見た目以上に野菜が多い、総菜パン
夜食を買おうと東急へ行ったのですが、心に響くものが無く、ブロードウェイまで足を伸ばしました。地下のお肉屋さんで、メンチサンドを見つけたので、買ってみました。ザックザク肉の宝屋のスペシャルメンチドック（￥120、さらに割引シールが貼ってあり、2割引）です。
想像より細切りだったメンチは、ややボリュウムが少なかったです。しかし、逆に野菜はキャベツとキュウリが存在感が十分。メンチにも大きめに玉ねぎが入っているせいか、サンド全体でも肉の質感よりは野菜を感じます。
メンチにかかっているのは、ちょっと酸っぱいソースで、揚げ物の口当たりをソフトにしています。
食感もお腹にも軽く、ヘルシーに感じたメンチドックでした。
★お店情報：中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイB1F、03-3389-0576、10：00～19：30、無休
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2005年08月18日
頑固パンのカレーパン（中野区のパン）
■すっきりとしたカレーパン
以前食べた、頑固パンのカレーパン（１コ￥190・税抜き）をご紹介します。テレビにも何度も登場している、パン作りにとてもこだわっていらっしゃる職人さんのお店が、リスドォル・ミツです。その支店の頑固パンが、西武新宿線新井薬師前駅近くにあるのです。（ちなみに、「頑固パン」というお店の名前の、パン屋さんです）
頑固パンのカレーパンは、焼きカレーパンでした。そのため、パンをかじると、さっぱりした味が口に広がります。気のせいか、やや酸味も感じられます。
そして具は、大きめにカットされた玉ネギが入っており、食感も見た目も満足感があります。挽き肉でしょうか、お肉も入っているのですが、あまりカレー味が強くなく、肉の甘味が出ているのと中身がクリーム状態になっていないので、”具”を食べているという印象を持ちました。
普段いただくカレーパンとは違った、独特な一品でした。
★お店情報：中野区上高田3-20-10、03-3388-0775、8：00～20：00、定休・日
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2005年07月05日
サンメリー中野店の茄子と挽肉のカルツォーネ（中野区のパン）
■揚げナス入りのパンは珍しい
以前、JR中野駅北口にあるサンメリー中野店で、変わったパンを見つけたので買ってみました。茄子と挽肉のカルツォーネ（1コ￥189）です。
ピザのように見えた外側は、とても歯ごたえがあるパンでした。もっちりした生地の中には、揚げナスがごろんと入っています。柔らかく、しっとりとしています。ミートソースは量も味も控えめ、残念ながらナスとからんでおらず、別々に口の中に入ってきました。思い切って大きく口を開けて、パンとソースと具を一度に味わいたいパンです。
サンメリーのホームページによると、茄子と挽肉のカルツォーネは「５月22日発売。自家製のミートソースと揚げ茄子を入れた定番イタリアン」だそうです。
★お店情報：中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月～金7:30～21:00、土日祝8:30～21:00、無休、サンメリーのホームページはこちら
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2005年06月15日
ルーブル洋菓子店のタマゴサンド（中野区のパン）
■食べどころは野菜サンド？
JR東中野駅北口に、趣のある洋菓子店があります。「昔ながらの街の洋菓子店」といった感じで、イートインスペースもある、ルーブル洋菓子店です。ケーキを売っているのですが、総菜パンもあります。そこでタマゴサンドイッチ（￥189）を買いました。
しかし、このサンドイッチの主役は、商品名になっているタマゴサンドではありませんでした。マヨネーズの風味が押さえられていて、まろやかなクリーム状になっているタマゴがはさんであるサンドイッチもおいしかったのですが、食べてみて驚いたのが緑色の何かがはさんである方です。
ビニールの上から見たところはレタスサンドかな？と思っていた写真右側のサンドイッチ。それは、海草サンドでした。
めかぶか、昆布かは分かりませんが、細かく細長くカットされた海草がマヨネーズ和えになっていて、それがサンドされています。いただくと、口の中で磯の香りと酸味が広がりました。コリコリとした食感も新鮮です。何気なく買ったのですが、珍しいサンドイッチでした。
★お店情報：中野区東中野4-1-8、03-3361-0845
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2005年06月09日
ドトール東中野店のジャーマンドック（中野区のパン）
■定番メニューは間違いがない
ドトールは、喫茶店として時々利用しています。中野のドトールですとJR中野駅北口、西武新宿線都立家政駅前、そして東中野のお店ですね。ほとんどは打ち合わせなのでドリンクをいただいていますが、朝食を食べる機会があったのでご紹介します。以前食べた、ドトール東中野店のジャーマンドック（￥190）とブレンドSサイズです。
ドトールの定番パン、ジャーマンドック。ジャーマンなのになぜかフランスパンチックなのが気になります。ソーセージのカリップチッの歯触りが楽しい。また、酸っぱいマスタードがパンとソーセージに良く合っています。
ドトール東中野店は店内が広くてゆっくりと出来ますね。一階が禁煙、二階が喫煙とフロアで別れているのもポイント高いお店です。
★お店情報：中野区東中野3-8-2、03-3360-7415、平日、土7:30～21:00、日祝8:00～20:30、1F禁煙席26、2F喫煙席37
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2005年06月02日
エスポアール ミスズベーカリーのマサラカレーパン（辛口）（中野区のパン）
■風味、辛さともカレーが自己主張しているカレーパン
以前差し入れでいただいた、西武新宿線野方駅北口にあるパン屋さん、エスポアール ミスズベーカリーのマサラカレー（辛口）（１コ￥137）をご紹介します。エスポアール ミスズベーカリーにはカレーパンもありますが、あえて”辛口”と紹介されているパンです。
外見は、パン粉は控えめです。いただくと、やや油がべたつくものの量は多くなく、パン生地のもっちり感もあって重苦しい口当たりにはなっていません。かむと小麦の風味が広がります。
そしてカレーは確かに辛い！ピリッとするだけでなく、後を引く辛さです。千切り状にカットされた玉ねぎが歯触りを変えていますが、目立った具はそれのみ。食べ進めていくと、鼻と口からカレーの香りが立ち上ってきます。
味も香りも、カレーの存在感が強いカレーパンでした。
★お店情報：中野区野方5-30-11、03-3330-3336、7:30～23:30、定休・火
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2005年05月24日
サンジェルマンの香ばしカレー（中野区のパン）
■ちょっと大きめなタマネギがポイント
以前手包みカレーパンを買ってみた、JR中野駅南口のパン屋さん、サンジェルマンで香ばしカレー（１コ￥１５８）を買いました。
ふっくらとした生地で、厚めです。手包みカレーパンはカリッとした食感でしたが、こちらはやや固めで香ばしく、しっかりしています。お店の説明文によると、オーブンで揚げているとのことですので、そのためでしょうか。
パンの中のカレーには、タマネギとニンジンが入っています。特にタマネギはカットがちょっと大きめで、かむとシャキッとしていました。具に比べて２種類をブレンドしたオリジナルだというカレーは、ちょっとパンチが足りないかもしれません。逆にクセが無く、食べやすいともいえるカレーパンでした。
★お店情報：中野3-36-15、03-3383-3251、9：00～20：30、不定休の第3水曜日に休
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2005年04月22日
コロッケ西郷亭の男爵ホットロール（中野区のパン）
■しっとりコロッケパンに仕上がっている
お店に立ち寄ったときに、「一日限定55本、そのうまさ超メジャー級！！」のキャッチコピーに惹かれて買ってしまいました。コロッケ西郷亭の男爵ホットロール（1本￥160）です。いわゆるコロッケパンです。
外見からは、かなり濃いめのソースが塗られている印象でしたが、違いました。酸味のあるソースはさっぱりめ。濃厚な味はマスタードマヨネーズが担当しています。ピリッとした風味が、よいアクセントになっていますね。
コロッケはしっとりとやわらかくなっています。お肉とじゃがいも、衣が一体となっていて、コロッケとしてまとまっていました。衣は油っぽくなく、あっさりとしていてパンに合います。
男爵コロッケは、単品で買うと1コ￥90円だそうで、それが2コ入っていて味付けもしてある。この値段なのはお得です。
★お店情報：中野区中野5-65-5、03-3228-3628、10:00～9:00、日祝10:00～8:00、無休、コロッケ西郷亭ホームページはこちら
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2005年04月20日
ナチュラルローソン新井四丁目店の胡麻パンのクラブハウスサンド（中野区のパン）
■頑張らなくても健康によさそうなサンドイッチ
中野区にナチュラルローソンがあるのをご存じでしょうか？私もネットサーフィンをしていて知りました。コンビニエンスストアのローソンが、健康志向ブームを受けて実験的に営業している、ちょっと変わったコンビニです。試験的のため、都内でも30店舗も無い珍しいお店なのです。
以前近くを通りかかった時に寄りまして、変わったサンドイッチを買ってみましたのでご紹介します。胡麻パンのクラブハウスサンド（￥295）です。
ゴマが練りこまれているパンは、いい意味で普通。軽く焼いてあるためかパン自体に香ばしさがあり、ゴマを自己主張させていません。ゴマを感じるのは、つぶつぶの食感だけで、香りもあまりせず食べやすい味になっています。
中身は、脂味の多いハムだと思っていたらチキンだったり、ゆで卵が半熟だったりと意表をつかれました。特にタマゴはカットの仕方に工夫があり、白身の食感が変わっていて珍しい。マヨネーズなどの味つけは薄めでベタッとしていなく、素材の味が楽しめます。
名前と外見から想像するより、クセが無く食べやすいサンドイッチでした。「健康によいからと無理をしてゴマ入りのパンを食べる」というより、気軽にぱくっといけてしまうパンです。
★お店情報：中野区新井4-18-16、03-3389-5875
投稿者 shannon : 22:24 | コメント (2) | トラックバック
2005年04月15日
サンジェルマンの手包みカレーパン（中野区のパン）
■食べでのあるカレーパン
JR中野駅南口、ガード側にあるパン屋さん「サンジェルマン」（Saint Germain）の手包みカレーパン（１コ￥137）を食べましたのでご紹介します。パンはパン粉（？）が立っていて、サクッと香ばしく揚げられています。
パンの中には、お店の説明によると「自家製でじっくり煮込んだ」というカレールーが適度に入っていました。固めであまり辛くないルーには、ミックスベジタブルサイズのジャガイモ、ニンジン、コーンが入って、味と共に食感が楽しめます。パンがちょっと黄色がかっていて不思議だったのですが、ターメリックが練り込んであるとのことで納得しました。パン生地に工夫があるためか、味はもちろん、カレーの香りが強く感じられたカレーパンでした。
★お店情報：中野3-36-15、03-3383-3251、9：00～20：30、不定休の第3水曜日に休
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2005年04月11日
サンメリー中野店のカレーパン（中野区のパン）
■もっちりとしたパン
JR中野駅北口、中野サンモールにあるサンメリー中野店のカレーパン（￥126）を食べました。
パンがモチモチでかなりの歯ごたえがあります。粘りけすらある生地は、食べ応えがあります。一方「合い挽き肉と野菜を煮込んだ」というカレーは、好みからはやや控えめ。香りは揚げてあるパンの方が強いですし、具の食感もニンジンなどの具が細かい分目立ちません。クセが無く食べやすいので、一長一短ですね。
持ちやすい様に紙に包まれているのは親切です。
★お店情報：中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月～金7:30～21:00、土日祝8:30～21:00、無休
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2005年03月22日
サンエトワール中野南店のハムエッグトースト（中野区のパン）
■目玉焼きの黄身のとろみが絶妙
会議の前、職場に戻るときにパンを買っていきました。JR中野駅南口、中野郵便局の向かい側にあるサンエトワール（Saint ETOILE）中野南店のハムエッグトースト（1コ￥157）です。
見たとき、「これが調理パンなのだろうか？」と不思議な程繊細そうな黄身と具ですが、食べてみて案の定でした。中は半熟で、トロトロと流れ出してくるのです。絶妙な火の通り加減です。
パンには黄身とハムを囲むようにマヨネーズが塗ってあり、端をかじると風味がします。具が載っていないパンの周りだけをいただくと、ややマヨネーズの味が強いです。このパンは、思い切って口を大きく開け、パンと目玉焼きとハムを一緒にかじるのが味わい方でしょう。タマゴとマヨネーズ、バターとハム、そしてパンが一体となったハーモニーが口に広がります。少々マナーに反しますが、あーんと大口でガブリといただくとおいしいパンです。レンジやトースターでちょっと温めても風味がアップしたかも知れませんね。
★お店情報：中野区中野2丁目29-17 、03-3381-0370
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2005年02月16日
デンマーク中野店のカルフォルニアレーズン（中野区のパン）
■クセのないレーズンがたっぷり
職場でパンのことが話題になり、女性陣が強力に推薦している品がありました。JR中野駅北口、中野サンモールにあるデンマークのカリフォルニアレーズン（1斤￥378）です。某所で打ち合わせの帰りに、お店の前を通りかかったので、3時のおやつとして買ってみました。
スライスしてもらったものを、ちぎって食べようと力を入れたら、形が元に戻りません。そのくらい、中がフワフワでやわらかい。心なしか、耳も普通の食パンより柔らかく感じてしまいました。レーズンは、うず巻き状に練り込まれていて、パン全体にたっぷりと、まんべんなく入っています。ドライフルーツ特有の、独特の匂いが無く、食べやすいレーズンです。そのレーズンを包んでいるパンは、柔らかく、甘い。何もつけなくても、トーストしなくても、そのままでおいしくいただいてしまいました。
★追加情報：女性陣によると「前に食べた時より、レーズンが偏って入っていた」「大きくなった」だそうです。
★お店情報：中野区中野5-59-8、03-3388-8585