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2008年7月25日

ブーランジェリー ルボアのシュークル キャネル

ブーランジェリー ルボアのシュークル キャネル

ずっと行ってみたかったパン屋さん、Boulangerie Leboisへ寄る機会がありました。過去2回はお休みだったのですが、3度目の正直でついにお店の中へ入ることが出来ました。

お店の中は、とてもコンパクト。正面にショーケースが設置されていて、まるで洋菓子店のように、中にパンが鎮座しています。種類が多く、選ぶのに迷いました。

選んだのは、シュークルキャネル(¥180)。クルミパンにシナモンシュガーがふりかけられたものです。袋から取り出す前から、もうシナモンのいい香りがします。一口噛むとしっかりした生地にクルミの風味。見た目から、さっくりした印象を持ちますが、固めのドイツ風なパンです。かみしめると、ほのかな甘みがします。

クルミも、大振りでした。親指の爪くらいの大きさのものが、ころころと入っていて、香ばしさを付け加えてくれています。

そのままいただいたのですが、ブルーベリージャムなどを塗っていただいても、さらにおいしかったかもしれません。奇をてらって珍しいパンをいただいたらとても満足しました。他のパンはどんな味がするのか。インターネット上の評判通り、通い詰めて全種類を制覇したくなるパン屋さんですね。

★お店情報:東京都中野区弥生町2-52-4、03-3229-8015、9:00?19:00、定休・日、第2、第4月曜日

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投稿者 shannon : 23:06 | コメント (0) | トラックバック

2008年7月17日

サンメリーのチーズカレーパン

サンメリーのチーズカレーパン■チーズとカレーの両立

先日いただいた、中野サンモールにあるパン屋さん、サンメリーのチーズカレーパン(¥180)です。

いただくと、生地がしっかりとしていて、やや固め。とんがったところから少しずついただいていったのですが、なかなか具にたどり着きません…。

やがて、出てきました!カレーとチーズが半分ずつ、平行に入っています。下の方にずれてしまっていたのですね。

イメージとしては、カロリーメイトのような棒状になったカレーとチーズが、並んでパンの中に収まっている、という感じでしょうか。カレーの中にチーズ、ではなかったので驚きました。

チーズが強く、カレーにまけていません。マイルドなカレーとチーズのミルク風味の相乗効果で、うまみが増しています。アイディアなカレーパンです。

★関連エントリー:サンメリー中野店の挑戦カレーパン

★お店情報:中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月?金7:30?21:00、土日祝8:30?21:00、無休

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投稿者 shannon : 22:00 | コメント (0) | トラックバック

2008年6月23日

サンメリー中野店の挑戦カレーパン

サンメリー中野店の挑戦カレーパン■サンメリーに、カレーに、自分に挑戦

先日いただいた、サンメリー中野店の挑戦カレーパン(¥180)です。現在行われている、カレーパンフェア(?)。そこに、辛さが4段階となっているカレーパンがあります。もちろん、一番辛い10倍を選びました。その名も挑戦カレーパンです。

いただくと、パンに味が付いていますんね。甘く感じます。そしてカレーは…なかなか辛いです。口に入れるとヒリヒリ、といった風ではなく、ぴりっとした辛さがたちます。確かに辛いのですが、カレーの味がじんわりと口の中に広がってその後で辛さがくるので、また食べたくなります。

ひょっとして、パン生地を甘く感じるのが、よい口直しになっているのかもしれません。とはいえ、ピリ辛はなかなかのもの。万人向けではない、この辛さに挑戦できるくらいの辛さが大丈夫な、カレーの辛さを愛する人向けのパンですね。

★関連エントリー:サンメリー中野店のカレーパン(中野区のパン)

★お店情報:中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月?金7:30?21:00、土日祝8:30?21:00、無休

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投稿者 shannon : 23:09 | コメント (0) | トラックバック

2008年5月23日

BOULANGERIE LA CLOCHETTE(ラ クロシェット)のクロシェット

BOULANGERIE LA CLOCHETTE(ラ クロシェット)のクロシェット■和と洋、2つのスイーツがパンでコラボレート

先日いただいたパン、エントリー「BOULANGERIE LA CLOCHETTE(ラ クロシェット)の粒あんパン」のコメント欄で教えていただいた、和洋折衷のスイーツパン。先日機会があって、いただくことが出来ました。

BOULANGERIE LA CLOCHETTE(ラ クロシェット)のクロシェット(¥105)です。レジスターの横、冷蔵ケースの中にいくつか積まれていました。

想像していたよりも、ややつまみやすい大きさです。直径が4センチくらいでしょうか。買う時に、要冷蔵のもので当日中に食べるように店員さんに言っていただきました。

パンを包むラップを外して早速いただきます。あんことクリームの、和洋スイーツ素材が共存している面白いパンです。甘い香りにしっかりとした生地が印象に残ります。中のこしあんが上品な甘さで、クリームとの相性抜群。気のせいかもしれませんが、ラム酒かブランデーのような香りがしました。

あんこがざらっとした食感と塩気がある甘さを、クリームがふんわりとした食感ととんがった甘さを、お互いの素材が足りないところを補い合い、とんがっているところを相乗効果でさらに際立たせています。小さいながら、表現力を秘めたパンです。

★関連エントリー:ラ クロシェット(BOULANGERIE LA CLOCHETTE)のメロンパン

★お店情報:東京都中野区新井2-38-13フォーチュン中野101、03-3389-7450、8:30?19:00、定休・日、第3月曜

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投稿者 shannon : 16:38 | コメント (0) | トラックバック

2008年5月14日

BOULANGERIE LA CLOCHETTE(ラ クロシェット)の粒あんパン

BOULANGERIE LA CLOCHETTE(ラ クロシェット)の粒あんパン■比重が重いあんこ、ずしりとした重量感

以前いただいた、BOULANGERIE LA CLOCHETTE(ラ クロシェット)の粒あんパン(¥120)です。

てかてかのパンは、一番外側が薄皮のようになっていて、層を感じて、やや固め。中のパン生地がふっくらとしているので、不思議な食感となっています。

不思議なのは、見た目と持った時のアンバランスさもそうです。見た目よりも重く、あんこがずっしりとしています。粒はかなり粗めで、小豆の形がわかるものもあります。控えめの甘さに塩気を感じて、食べやすい。

パンの適度な弾力とつぶつぶの小豆で、食べ応えがあるあんパンです。

★関連エントリー:ラ クロシェット(BOULANGERIE LA CLOCHETTE)のメロンパン

★お店情報:東京都中野区新井2-38-13フォーチュン中野101、03-3389-7450、8:30?19:00、定休・日、第3月曜

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投稿者 shannon : 23:48 | コメント (2) | トラックバック

2008年5月 8日

サンメリー中野店のパンピザ ハムエッグ

サンメリー中野店のパンピザ ハムエッグ■3種類のメニューがフュージョン

中野サンモールにあるパン屋さん、サンメリー中野店で軽食を買いました。パンピザ ハムエッグ(¥220)です。

サンメリー中野店は、店頭のポスターで総菜パンの焼き上がり時間を告知しています。このパンピザハムエッグも、夕方が出来たて。タイミング良く買い求めることが出来ました。

早速いただいてみると、最初に印象に残るのが、しゃっきりとしたタマネギ。甘みが出ていますね。また、パンも小麦の風味がたっぷりで、タマネギとは違った甘さが際立っています。ふっくらとしているのですが、なかなか噛み応えがあります。

目立つ具材である玉子は、からりとした食感がポーチドエッグのよう。黄身が多いです。見た目は控えめなのですが、実は海に浮かぶ氷河のように、中にぎっしりと隠れています。黄身がたっぷりで白身が少ないと思っていたのですが、ベーコンに隠れて白身が流れていました。パンの脇をコーティングするように広がっていました。いただいたパンは、たまたまパンに乗っかっている部分では黄身が多かったのですが、白身とバランスが逆転していたら、また違った印象を持ったかもしれません。

”ピザ”と名前にありますが、ピザソースの味は控えめで、タマネギと小麦の甘さとベーコンの塩味、そして玉子の風味がバランス良く味わえた総菜パンでした。

★関連エントリー:サンメリー中野店の茄子ミートグラタン

★お店情報:中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月?金7:30?21:00、土日祝8:30?21:00、無休、サンメリーのホームページはこちら

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投稿者 shannon : 23:24 | コメント (0) | トラックバック

2008年4月 1日

サンメリー中野店の茄子ミートグラタン

サンメリー中野店の茄子ミートグラタン■パン屋さんの…グラタン?という意外性

先日いただいた、中野サンモールのパン屋さん、SUNMERRY'Sの茄子ミートグラタン(¥220)です。軽食を探していたところ、紙のカップに納まったグラタンを見つけてしまい、パン屋さんでグラタンを買うというのが面白くて手に取ってしまいました。

当然冷めてしまっているので、そこはどうなのだろうと思っていただいてみましたが、意外と違和感がありません。具とソースのバランスがよく、温かいかは気になりませんでした。

味は、外見と違ってマイルドです。チーズが強くなく、オイリーでもないので食べやすい。グラタンだけど口当たりが軽いからでしょうか。マカロニがやや少なめかなと感じましたが、ソースは具が盛りだくさん。主役のナス、マッシュルーム、タマネギ、にんじん、ベーコンもありました。

コンパクトながら多彩な味が楽しめたグラタンでした。

★関連エントリー:サンメリー中野店の茄子と挽肉のカルツォーネ(中野区のパン)

★お店情報:中野区中野5-61-7、03-3387-2782、月?金7:30?21:00、土日祝8:30?21:00、無休、サンメリーのホームページはこちら

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投稿者 shannon : 23:55 | コメント (0) | トラックバック

2008年3月26日

ボンジュール・ボンの竹炭サンド

ボンジュール・ボンの竹炭サンド■重い外観、軽い食感

先日いただいた、ボンジュール・ボンの竹炭サンド(¥399)です。黒い食パンが珍しく、どこか体にも良さそうなので買ってみました。

やはり、見た目のインパクトは強烈です。確か食欲を増進させずダイエット効果を期待して青いふりかけというものが開発されたそうですが、黒もなかなか。

しかし、いざ口に入れてみると普通です。匂いも食感も白いパンと同じ。小麦の風味がふかふかとした食感と共に広がります。

ボンジュールボンのサンドイッチに言えると思うのですが、全体的に味付けが薄めで素材が生きていますね。マスタードマヨネーズが塗ってあるそうですが、風味はわずかしか感じず、卵焼き・チーズ・ハムそして水菜の味が強い。卵焼きは薄く、水菜の食感もあって全体的に軽いです。次々といただいてしまいました。

ボンジュールボンのパンには、何故か水菜が多く使われている印象もあります。水分などで具としては適さないのではないかとも思うのですが、特徴になっているのかもしれません。

★関連エントリー:天然酵母のパン ボンジュール・ボン中野店の蒸し鶏と水菜の梅サンド

★お店情報:中野区中野5-59-8、03-5345-6260

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投稿者 shannon : 23:05 | コメント (2) | トラックバック

2008年2月18日

プルミエ サンジェルマン 中野店のトロアサンド

プルミエ サンジェルマン中野店のトロアサンド■おいしいパンの、魅惑な3変化

先日いただいた、プルミエサンジェルマン中野店のトロアサンド(¥399)です。

JR中野駅南口すぐにあるパン屋さん、サンジェルマン。お店入り口のホワイトボードで、いろいろなパンの焼き上がりを知らせていて、タイミングが合えば出来たてのパンを買うことが出来るんです。お店が広く、厨房が奥まっているので心なしか、他のパン屋さんよりも香ばしいパンの匂いが強い気がします。そんな店内で、3種類の味が楽しめる、丸いパンのサンドイッチを買いました。

まずは画像奥の、すっぱ辛いポテトサラダから。マヨネーズが強くなく、パンの味を殺していません。ぴりっとするのはたらこでしょうか。この組み合わせはいいですね。

次は真ん中のハンバーガーです。小さめですが、ハンバーグも妥協なし。荒く挽かれてお肉の風味が十分に出ています。チーズが固いのは仕方がないこととはいえ、ちょっと残念。ですが逆に自己主張していて、ハンバーグに負けていませんでした。食べ進めると…、具が全部無くなってしまいました。ですがハンバーグの奥にたまねぎが敷かれていたりして、飽きさせません。

タマゴはこちらもマヨネーズが控えめ。パンとタマゴがミックスされて、甘いサンドイッチになっています。白身のカットが大きいですね。

パンが具によって自在に変化するサンドウィッチ。おいしくいただきました。

★関連エントリー:サンジェルマンの香ばしカレー(中野区のパン)

★お店情報:中野3-36-15、03-3383-3251、9:00?20:30、不定休の第3水曜日に休

(20089/02/20:コメント欄でご指摘をいただき、一部変更しました)

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投稿者 shannon : 23:28 | コメント (4) | トラックバック

2008年2月15日

メロンパン工房 風のメロンパン

メロンパン工房 風のメロンパン

■食感の違いがおいしさの違い

先日いただいた、メロンパン工房 風のメロンパンです。外回りから戻ってきたスタッフが、差し入れてくれました。

最初は変わったパンだなと思っていたのですが、話を聞いてひょっとしてNylaicanaiさまのエントリー「未だにブーム? [美味/酒/料理] 」で知り、食べたかったメロンパンかもしれないと気がつきました。お店の場所、品揃えなどいろいろと確認して、またネットでメロンパン工房 風のメロンパンのお写真を拝見して、間違いないと確信。いただきたかったので、差し入れがより嬉しくなりました。

外見はかなりごつごつとした感じです。色が緑色なら、まるで亀の甲羅みたい?!とても個性的です。口に含むと、外側はサクサク。ラスクほど固くなく、サラダせんべいほど軽くない。メロンパンでは新しい食感です。そして中のパン生地はふんわりとしていました。食べているとほんのりとした甘さが広がります。皮に当たるところはときどきお砂糖がまぶしてあり、甘みが強い。食感と味が、違うんですね。

★お店情報:東京都中野区新井5-10-4、定休・水

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投稿者 shannon : 23:01 | コメント (2) | トラックバック


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