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2011年4月19日

比内や中野店の秋田小坂町産「秋田桃豚」のしょうが焼き丼

■豚肉の旨味、食後はさっぱり

比内やのランチメニュー、豚生姜焼丼(¥780)です。

比内やは、お店の名前の通り比内地鶏の焼き鳥などがいただける居酒屋さんですが、ランチメニューもあります。親子丼や鶏肉を使ったカレーなどがありますが、今回はあえて豚丼をお願いしてみました。

メニュー名は、秋田小坂町産「秋田桃豚」のしょうが焼き丼。お店の名前の比内やの通り、鳥は比内地鶏を使っているのと同様、こだわりを感じます。

比内や中野店の秋田小坂町産「秋田桃豚」のしょうが焼き丼

お料理で使われている豚肉はとてもバランスが良く、赤身の中に少しだけ脂身が入っているようです。お肉の甘さと脂の甘さに、少し濃いめの生姜焼きのタレが混ざって、複雑な甘辛さとなっています。

お肉のカットは、大手チェーン店の牛丼や豚丼のカットより、やや厚め。ふんわりとした食感が残っていました。

量もなかなかで過不足無く、お米とのバランスも良かったです。最後までお肉とご飯のコンビネーションを味わうことが出来ました。お丼そのものの量も、見た目よりもボリュームがあります。お腹がいっぱいになりました。

親子丼とは違って、タレの味が少し前出て、豚肉の風味を高めている丼でした。

★お店情報:中野区中野5-56-15、03-5318-1768、12:00-14:00、17:30-25:00、定休日:無休

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投稿者 shannon : 22:54 | コメント (0) | トラックバック

2011年2月23日

富士そば中野店のちくわ天

天ぷらの衣を楽しむ

先日いただいた、中野サンモールアーケードにある、立ち食いお蕎麦屋さん富士そばのちくわ天(¥360)うどんです。いろいろなトッピング楽しめる多彩なメニューから、揚げ物が載せられているメニューを選びました。

揚げ物というと、揚げ上がりが肝心で、からっとさっくりという軽い食感にこだわりを持つお店も多いのですが、そこは立ち食いそば店の雄、富士そば。しっとりと柔らかい衣で独自路線を貫いています

富士そば中野店のちくわ天

花の様に広がった衣の部分も大きいです。ちくわも、いろいろと種類があるのでしょうが、大きいものが使われています。厚みもなかなかあり、衣と相まって食べ応えがありました。

しかし、何といってもこの衣がポイントでしょう。厚いそれは、つゆを吸って、独特の食感と味に変化します。

意外だったのが他の具で、わかめが想像以上に多く載せられていました。厚切りの輪切りネギも添えられています。いつも通り素早く提供していただいたおうどんを、こちらも手早くいただいて、お店を後にしました。

★お店情報:中野区中野5-65-12

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投稿者 shannon : 23:56 | コメント (0) | トラックバック

2011年2月 1日

かつや中野サンモール店のデミグラメンチカツ丼

意外な出会いが実はぴったりのマッチング

店頭のポスターでおいしそうだったメニューをテイクアウトしました。かつや中野サンモール店のデミグラメンチカツ丼です。

お弁当容器のフタを開けてみたところ、心惹かれたポスターの写真と違いました。インターネット的な表現をするならば、完全に不一致です。

かつや中野サンモール店のデミグラメンチカツ丼

ですがいただいてみると、印象が違いました。デミグラスソースをまとったメンチカツは、しっとりと柔らか。箸で切れ、ご飯とその周りにまとっているふわふわタマゴと一緒に口に運べます。まとめているのはデミグラスソース。ソースの旨味と酸味が両立している味も、カツ丼のダシが効いている味も好きですが、デミグラスソースはメンチカツと卵に合いますね。

デミグラ、卵、そしてメンチカツの挽き肉の3種類の甘さがご飯の甘さと出会い、旨味に昇華します。

メンチカツ丼ということで、カツ丼よりもパッケージが大きく、おそらく量も多いのでしょうけれども、盲点なメニューかも知れません。

★関連エントリー:かつや中野サンモール店のカツカレー(中野区のカレー)

★お店情報:中野区中野5-67-9、03-5913-2739、10:30〜深夜2:00、定休は正月のみ、 ホームページはこちら

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投稿者 shannon : 23:38 | コメント (0) | トラックバック

2011年1月27日

富士そば中野店の肉富士

てんこ盛りなトッピング

以前いただいた、中野サンモールアーケードの富士そばにある、肉富士(¥420)です。

この耳慣れないメニュー、コメントやツィッターのタイムラインを拝見している方の一押しメニューとして、知ったものです。食べログでも紹介されていました。(★参考:食べログ富士そば 新宿都庁店のエントリー)。

立ち食い(その多くが"立ち食い"ではなく、テーブルやカウンターがありますけれども)蕎麦屋さんとして、数多く各鉄道の駅沿線に展開している富士そば。ジャパニーズファストフードとして、時間がなくけれども食事をとらなくてはいけないときにしばしば各店舗を利用させていただいていますが、大抵はシンプルなものを食べていました。ですので、豪華なこのメニューは楽しみにしていました。

出てきました。率直に申し上げて、どれも主張しすぎです。俺が俺が状態、全部が全部前に出てきています。

富士そば中野店の肉富士

鎮座する半熟卵はとろみ加減が絶妙そう。お肉はカットが大きめで、煮込まれているのでしょうが、ギラギラと脂をつゆに浸食させています。色味を主張しているネギは、心なしか輪切りのはずが厚くないでしょうか。極めつけは海苔。通常は丼の縁に立体的に配置されるか、細くカットされて振りかけられているはずが、どんと黒の面を形作っています。

いただいてみると、どれも味が濃く、ある時は肉そばに、ある時は卵に、ある時は素うどんにと、うどんを自在に変化させました。ただ、香りはやはりお肉が強く、どのトッピングを多めにしても、甘辛い匂いが鼻をくすぐります。

おうどんを一本つまんで、全ての具を絡ませるとこれまた絶品。小さな贅沢ですね。

舌にもお腹にもおサイフにも優しい、良いメニューです。

★お店情報:中野区中野5-65-12

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投稿者 shannon : 22:58 | コメント (0) | トラックバック

2011年1月11日

かつ家の七味唐揚げ丼

さっぱりな丼弁当

先日いただいた、かつやのお弁当、七味唐揚げ丼です。買い出し部隊に珍しいものをと指定をしたら買ってきてくれました。

メニューを知らないまま、お弁当のフタを開けてみました。大きな鶏の唐揚げに、お醤油ベースと思われるタレがかかっています。ご飯の上には千切りキャベツが敷き詰められていました。

かつ家の七味唐揚げ丼

お肉はとても柔らかいです。タレを吸っているためか、全体的にしっとりとしています。食感としてはむしろキャベツのシャッキリ感が立つほどの、ふんわり柔らかな鶏の唐揚げです。

タレはどの様にかけられているのか、どちらかというと唐揚げと言うよりもご飯に染みています。揚げ物の丼ですが、タレの具合もあってさっぱりとしていました。ご飯、キャベツともオイリーさは一切無し。ヘルシーに感じます。

また、カツ丼と比べて、一回り以上大きいのですが、値段は一緒とのことでお得感もありました。次回はこれを注文してみるという声も聞かれたお弁当です。

★お店情報:中野区中野5-67-9、03-5913-2739、7:00〜深夜2:00、ラストオーダー深夜1:30、定休は正月のみ、 ホームページはこちら


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投稿者 shannon : 23:01 | コメント (0) | トラックバック

2010年12月10日

はなまるうどん中野通り店のかま玉(小)

玉子+炭水化物の魅力

先日いただいた、はなまるうどん中野通り店のかま玉(小)(¥294)です。

かま玉は、釜揚げしたアツアツのうどんに、生卵をからめていただくメニューです。はなまるうどんでは、どうやら茹であげるタイミングがあるらしく、そのタイミングに合わないと5?8分ほど「お待ちいただけますか?」と店員さんから宣告をされてしまう、ある意味食べるのが難しいメニューでもあります。この時はふと尋ねてみると、すぐに出来るということでラッキーでした。

はなまるうどん中野通り店のかま玉(小)

かま玉は和風カルボナーラといわれます。確かに、麺に玉子がコーティングされるのは、その通りなのですが、玉子の風味を直接感じることが出来るのが、どこか玉子かけご飯にも似ていますね。のりとお醤油で自分で味を変えられるのも同じです。最初は玉子の風味を大切に、特に絡みつく黄身の濃厚な味を味わった後、淡白な白身にはお醤油を足して、するするといただきました。

よーくかき混ぜる人。私のようにざっくりと混ぜるタイプ。調味料もお醤油からゴマ、揚げ玉、ショウガなどいろいろ。個性に合わせて自在に姿と味を変える、懐深いうどんです。

★お店情報:中野区中野5-67-6、03-5913-0650、7:30?24:00、はなまるうどんの中野通り店店舗紹介ページ

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投稿者 shannon : 22:42 | コメント (0) | トラックバック

2010年11月 9日

比内や中野店の親子丼

子供が脇役、親が主役

以前いただいた、比内や中野店のランチメニュー、親子丼(¥880)です。

安くておいしいヤキトリのお店が多いと感じる中野駅周辺ですが、うれしいのがランチの営業ですね。夜にいただけるお肉が、昼にはランチメニューとして装いを変えて登場し、夜とは別に安くておいしいお昼ご飯をいただくことが出来ます。

比内や中野店

何回かいただいている比内やの親子丼ですが、よい意味で安定していますね。前回ご紹介したときと同じで、お肉の風味と味を前面に押し出している、どちらかというと鳥の風味が生きている親子丼になっています。

炙られたお肉は香ばしく、ぷりぷりの食感です。そして玉子はダシの味が強い。玉子の風味はこれらの引き立て役となっており、素材に自信があるお店ならではの組み合わせになっています。

比内や中野店の親子丼

少々濃いダシの味に慣れてきたら、また違った鳥のうまみが溶け出しているスープで味の印象を変えます。こんなところにも、専門店の素材の使い分けの、工夫を感じます。

★お店情報:中野区中野5-56-15、03-5318-1768、12:00-14:00、17:30-25:00、定休日:無休

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投稿者 shannon : 22:15 | コメント (0) | トラックバック

2010年10月28日

味の店 栄寿司のサバ寿司

■丁寧な仕事が透けて見える

以前いただいた、味の店栄寿司のサバ寿司(¥800)です。

栄寿司は、中野ラーメンストリートの北限近くにあるお寿司屋さん。店内には数人が座れるカウンターがあるほか、テイクアウトも出来るお店です。この時は、お店の前にポップを貼って旬をお知らせしていたという、サバ寿司を注文しました。

栄寿司のサバ寿司

率直に申し上げて、やや苦手なお料理です。買い出し部隊によるチョイスがなければ、おそらく自分ではなかなか手を出さなかったメニュー。赤と白がコントラストをなしているサバは身が厚く、しゃりの量もなかなかあります。食べ応えがありそうです。

いただいてみると、脂ののったサバを感じることが出来ました。ぷりっとした身は下ごしらえがしっかりとされていて、お魚の食感とうまみを感じることが出来ます。酢飯はお酢の香りが高い。甘さと香りで、魚を引き立てていました。

なかなかお弁当で一種類の生のお魚を多く食べる機会はありません。珍しいテイクアウトメニュー、おいしくいただきました。

★関連エントリー:味の店 榮寿司のさんま寿司

★お店情報:中野区中野5-50-5、03-3386-2232、10:00-22:00、定休・水

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投稿者 shannon : 23:18 | コメント (0) | トラックバック

2010年10月12日

はなまるうどんで期間限定カレーつけ麺

中野サンプラザの通りを挟んで反対側にある、はなまるうどんが期間限定のメニューをPRしていました。カレーつけ麺です。

はなまるうどんで期間限定カレーつけ麺

ポスターには期間限定とありますが、いつからいつまでという期間は無く、いつまでいただけるのかは不明です。

つけ麺、しかもカレーということで、いただく時にシャツを汚してしまわないように注意しなくてはならず、ドキドキします。一方でカレーとうどんという組み合わせをつけ麺にしている。こちらはどの様な味なのかわくわくします。胸躍るメニューです。

魚粉配合ということで、お蕎麦屋さんのカレーに近い風味が味わえるのかも知れません。

なお、カレーつけ麺は小盛りも中盛りも¥580で値段が変わらないということです。比較的リーズナブルなメニューの多いはなまるうどんでは、贅沢な一品となっています。

★関連エントリー:はなまるうどん中野通り店のかけ(中)

★関連エントリー:はなまるうどん中野通り店のざる(小)

★関連エントリー:はなまるうどん中野通り店の温玉ぶっかけ・ネギ抜き(中野区の和食&うどん&そば)

★お店情報:中野区中野5-67-6、03-5913-0650、7:30?24:00、はなまるうどんの中野通り店店舗紹介ページ

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投稿者 shannon : 22:55 | コメント (0) | トラックバック

2010年10月 8日

富士そば中野店のかけうどん

■うまく、早く、安い

JR中野駅前のアーケード、中野サンモールにある、富士そば中野店でかけうどん(¥260)をいただきました。

名代富士そば中野店

富士そばは注文をするとすぐに出てくる、いわゆる立ち食いそば屋さん風ですが、店内には椅子が置いてあって、座りながらゆっくりと食べることが出来ます。中野店は2階もあるようです。

お店の混み具合によりますが、料理が出てくるスピードはファストフード並み。この時は食券をカウンターにお出しして、30秒ほどで出来上がってきました。

富士そば中野店のかけうどん

健康によく、ダシにもこだわっているとお店がお蕎麦をフィーチャーしている中、うどんを食します。定番のネギ、ワカメの具が載った、シンプルなうどん。素早く食べて、お腹を満たしました。

★お店情報:中野区中野5-65-12


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投稿者 shannon : 23:47 | コメント (0) | トラックバック


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