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2007年07月24日
手作りチーズケーキ専門店 シュンのメロンのデザートチーズ
■見て驚き。有名店の意欲作
先日いただいたスイーツをご紹介します。Cheese Cake Shop Shun（チーズケーキショップ シュン）のメロンのデザートチーズ（￥220）です。
何気ない通りに、静かに佇むお店。中野にチーズケーキがとても有名なお店があると伺って、食べる機会を楽しみにしていました。実際に行ってみると、その名声と比べてあまりにも地味なお店。見過ごしてしまいそう。
職人気質なご主人にお勧めを聞いてみると、メロンのデザートチーズを推薦されました。出来たてで、ショーウィンドウに並んでいないほど。それならば、といただくことにしました。
手渡されるときに「そっと持っていって下さい」と注意をされました。ケーキはもちろんまっすぐにそっと持って行くもの。おかしなことをアドバイスしてくれるのだなぁと思いながら、職場へ帰ります。
箱を開けてみて、初めて買ったケーキを目の当たりにして、ご主人の言葉が実感されました。…。メロンに上にケーキが載せられています。
これは、想定外のチーズケーキです。いえ、このデザートの名前はメロンのデザートチーズ。お店が”ケーキ”としているのではありません。思いこみから、ついケーキを想像していましたが、あまりにも斬新な”デザート”です。
確かに、左右に振れるとせっかくのチーズケーキがほとりと落ちてしまいそう。お店の人のアドバイスは的確でした。
いただくと、ジューシーなメロンとチーズケーキの見事なコラボレーション。とても贅沢です。ふるふるのケーキ部分は、こころなしかメロンのほのかな香りと上品な甘さ、そしてわずかな酸味。ムースやプディングのように口の中でとろけます。メロンは果汁がたっぷり。
やや食べにくいのが難点ですが、フォークを駆使して口元に運ぶと、どちらの素材も優しい甘さでさらりとした後味。冷たくしておいたので、口当たりと味で涼を感じます。夏のデザートです。
★お店情報：東京都中野区中央4-37-21、03-3381-6205、10:00～8:30、定休・月、火
★食べログリンク
投稿者 shannon : 2007年07月24日 23:45 | カテゴリー：中野区のケーキ＆洋菓子
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