ボンジュールボンのチーズキーマカレー - なかのひと（中野人|中の人）

■辛さが立つ、珍しい総菜パン

かなり以前にいただいた、中野サンモールアーケードの天然酵母を使っているベーカリー、ボンジュール・ボンのチーズキーマカレー（￥157）です。

焼き立てというポップが立てかけてあって、それも手伝って買ってしまいました。

カレーパンは（１）絶妙な甘辛さのカレーが入り、（２）からりと揚げてあるというのが定番のスタイルですが、ボンジュールボンのキーマカレーは違います。しっとりもっちりと焼き上がった生地の中には、かなりピリッと辛みが立ったキーマカレーが納められていました。

パンそのものは小麦の甘さがあり、またチーズもほんのり牛乳の香りがして甘いのですが、それもポイント。甘さを感じるので、余計にキーマカレーの辛さが一段、二段と進んでいきます。

二重に甘さを感じさせてから、辛みを引き出す。人気ベーカリーの工夫を感じました。