縁の牛味噌漬け焼き定食

満足すぎるランチ

先日いただいた、縁の牛味噌漬け焼き定食です。メインディッシュの他に、ほかほかご飯とアツアツのお味噌汁、小鉢などがついて￥750というお値段。しかもお料理は管理栄養士さまによる監修済み。いろいろなことが嬉しい、ランチにぴったりなお店です。

先にご紹介したご飯とお味噌汁は手堅い作りになっています。少し薄味のお味噌汁は塩分などが控えめだと感じますし、ご飯は甘さとちょうど良い固さが味わえる炊きあがりです。

メインディッシュの牛肉はミディアムレアでした。真ん中がわずかに火が通っていないくらいの火加減です。

他のお料理の味付けと同じように、とても繊細で味噌付け焼きということですが、牛肉本来の風味も生きています。メニューには、ピリ辛と紹介がありましたが、確かにほんのりと辛いです。そんな味付けを感じつつ、牛肉の繊維質と肉質を味わいました。

小鉢も魅力ですね。お味噌汁と同様、野菜がたっぷりで身体に優しいと感じます。

身体に良く、おいしく、コストパフォーマンスに優れた、おふくろの定食です。

★お店情報：東京都中野区中野5-50-1 、03-3385-8189、不定休