つけ麺

東京都中野区中野5-42-5のつけ麺屋さん、藤丸に行ってきました。JR中野駅の北口からは歩きますが、美味しいつけ麺とラーメンのお店です。メニューはシンプルに、塩か醤油のつけ麺かラーメン。後は具でバリエーションとなります。この時には醤油つけ麺...

中野駅南口の肉煮干し中華そば店、さいころに行ってきました。いただいたのは、肉ニボ。肉煮干し中華そばです。豚バラチャーシューの味と甘み、そして脂が加わる、美味しいラーメンです。食べると煮干しの香りが口に広がり、醤油ベーススープの味がして、つる...

JR中野駅の南口にある、大勝軒中野で味噌が始まっていました。いつからかはわかりませんが、お店の外の看板に、案内がありました。味噌つけそばと、味噌らーめんを始めたとのことです。一般的にはつけ麺と呼びますが、そこは発祥の地。つけそば、と表記する...

ラーメンカエルで、ラーメンをいただいたのですが、久しぶりにトッピングを増やしてみました。野菜です。量や控えている仕事、好みなどを考えて、いつもお願いをするのはタマネギです。時々生玉子か、甘みが欲しいときに脂をお願いすることもあります。一方で...

中野サンプラザの裏手にある、つけ麺やさんの三田製麺所の店頭が賑やかでした。背脂番長なるカラフルなのぼりが立っています。その情報ではよくわかりませんが、背脂が効いた、パンチのあるつけ麺が食べられるのだと推測します。情報を求めて、店頭のポスター...

中野ラーメンストリートにある味噌ラーメンの専門店、味噌一ですが閉まっています。ランチタイムにお店の前を通りかかったのですが、営業をしていませんでした。しかし、張り紙に気がつきました。真新しい白い紙に、営業時間が記されています。それによると、...

中野大勝軒の店頭に、角煮つけそばはじめました、というポップがありました。いつも思うのですが、もっと大々的にアピールしてもよいと思います。大勝軒は、言わずと知れた「つけそば」発祥の地。つけ麺ではなく、つけそばというところがポイントです。一方で...

JR中野駅北口のラーメン店、カエルでラーメンを食べました。中野でラーメン二郎系のガツンとしたいっぱいを食べられる貴重なお店です。トッピングも準じており、野菜やニンニクなどがあります。ですが、今回はあえてラーメン本体には何も加えませんでした。...

薬師あいロードの、タンタンタイガーでランチにしました。年中無休になったタンタンタイガーですが、以前にもまして混んでいる気がします。お隣にはオリエントスパゲッティがあり、人気を分け合っている感じです。タンタンタイガーは、メインのお料理として汁...

中野ラーメンストリートにある、ラーメン店菜華の店頭に看板がありました。味噌まぜそばです。菜華といえば、魚風味の優しい出汁が特徴のラーメンやつけ麺がおいしいお店です。油そばを出しています。また、辛みが特徴のラーメンなども出しているお店です。し...