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2006年12月08日
無骨地味そば 短太固の短太固そば
■名前の通り、無骨な中華そば
先日、楽しみにしていたラーメンを食べました。東京メトロ中野新橋駅近くにある、無骨地味そば 短太固の短太固そばです。
まずお店に入り、食券を買い求めます。インターネットで、替え玉があると拝見していたのですが、見落としたのか食券販売機に替え玉のボタンを見つけられませんでした。結局、短太固そば（￥600）のみの食券を買い、お願いをします。席に着くと、あっという間に出てきました。さっそくいただいてみます。
まず感じるのは、麺の力強さ。ごわごわした食感と、小麦粉の風味が香ってくる茹で具合で、とても好みなものです。名前通り短いので、口に運びやすく食べやすい。小麦の粘りが後を引いて、次々に口に運んでしまいます。
スープは魚介系が前に出ていました。ぽっぽっ屋と山頭火のコラボレーションのお店ということでしたので、とんこつがしっかりと効いているのかと思っていたので意外です。口当たりが軽く、すいすいと進みます。麺もスープもこの様な感じでしたので、あっという間に食べ終わってしまいました。麺の存在感を感じる、あっさり中華そばといった印象を持ちました。
食べ終わり、口頭でも替え玉を頼めるか迷ったのですが、結局注文するタイミングを逸してしまい、そのままお店を出ました。これだけでは、ちょっと物足りない気がします。おいしかったのですが、どこか堪能しきれていないと感じました。今度からは、しっかりと替え玉をお願いしようと思います。
なお、店内のあったお知らせによると、ランチタイムは11:45～15:00。平日のみ限定30コで俵おにぎりのサービスがあるそうです。
★関連エントリー：無骨地味そば 短太固は来月初旬オープン
★お店情報：中野区本町5-4-1、11:45～15:00、18:00～23:45、定休・水
（2006/12/11：食券販売機で替え玉を買える事について、コメント覧でご指摘をいただいたため、一部変更しました）
投稿者 shannon : 2006年12月08日 22:10 | カテゴリー：中野区のラーメン
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» 無骨地味そば 短太固＠中野新橋 from めしコレ
遅い昼にこちらで。短太固そばに変玉（600円+100円）。麺はごつい 開化楼製。... [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年12月10日 11:32
» 「無骨地味そば 短太固」2 加藤製麺編 from ぶぅログのーと
昨日に続いての「短太固＠中野新橋」である。もちろん「変玉(北海道麺)」の「加藤 [続きを読む]
トラックバック時刻: 2006年12月11日 23:01
コメント
小食な人でも替玉（変玉）なしだと、もの足りないと思います。変玉で、二度楽むというのを前提とした麺の量だと思いますので。
次回は是非変玉を。食べるのが早い人なら、最初の短太固そばが出てきた時に「変玉お願いします」でちょうど良いと思います。
投稿者 BUSH : 2006年12月09日 00:09
食券機に変玉のキーついてました。このblog読んでらっしゃるのかな？(笑) BUSHさんも書かれているようにここは2玉食べて完結する店かと思います。麺の種類も変えられるのでお試しを。
投稿者 kunitenten/gushun : 2006年12月10日 11:44
多重TB申し訳ございません。タイムアウトエラーだったようです。
投稿者 kunitenten/gushun : 2006年12月10日 22:06
＞BUSHさま
変玉と替玉は種類が違うのですね。変玉の方がお勧めなのでしょうか。次の機会には、教えていただいたタイミングでお願いをします！
＞kunitenten/gushunさま
私と一緒にお店にいた方、おおよそなのですがのべ10人ほどのお客は、皆替玉を注文せずにお店を後にしていました
とはいえ、お店の方が決して不親切ということではなく、告知不足だったのだと思います。券売機に入ったのであれば、これから注文しやすくなりますね。逆に、新しいタイプのラーメン（店）ですから、そんなお店の変遷に立ち会えたのはラッキーだったかも知れません
お店の方にご覧いただいているのだとしたら嬉しいですね～
（TBの件はわざわざありがとうございました。私もいくつかお送りしたのですが、ココログに弾かれています。TBは不具合が多いのでお気になさらないでください）
投稿者 shannon : 2006年12月11日 19:37
kunitentenさん。
八景島なＴ氏繋がりということで、こちらでも宜しく御願いいたしますぅ(^o^)v
shannonさん。
変玉、券売機には最初からありましたよ。もちろん、あらかじめ食券を買っておかなくても 100円玉で注文できます。
で、単に替玉だと、最初に出てきたのと同じ短太固麺です。変玉だと旭川の加藤製麺の麺になります。もうしばらくすると、変玉の種類も選べるようになりそうですよ。本当は小林製麺のもので始めたのですけど、麺のヘタリが思いのほか早かったそうで、改良中とのことでした。でも、もうできているのかも。
投稿者 BUSH : 2006年12月11日 22:56
＞BUSHさま
そうなのですか。それはお店の方に大変申し訳ないことをしてしまいました。念のためお店を出るときも券売機を見て確認したのですが、最初からあったのでしたら、私の見落としです
ご指摘をいただいてエントリー中、お店の方の準備に手抜かりがあったように印象を受ける表現を、変えさせていただきました。コメント投稿をありがとうございました
そして、なるほど。変化を楽しみたいなら、”変玉”なのですね。それ自体も改良で変わる可能性もあるのですか。食べられなくなってしまう麺があるかも知れないわけですから、早くまた行きたいです
投稿者 shannon : 2006年12月11日 23:19
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