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2013年5月31日

麺匠ようすけの濃厚鶏白湯つけめん

中野ラーメンストリートの白湯ラーメン店、麺屋ようすけでつけ麺をいただきました。濃厚鶏白湯つけめんです。

以前もいただいたことがあったのですが、そのときと麺が変わったのでしょうか。断面が長方形の、ちょっぴり平たいものでした。外見はやや透けており、見ただけでもっちりとした食感が予想できます。

麺匠ようすけの濃厚鶏白湯つけめん

レモンは、お料理を出していただくときに店員さんに聞かれます。今回もお願いをしました。もちろん、使わないときはお断りをして大丈夫です。

今回気がついたのは、付け汁のホット感です。麺の食感とは違い、こちらはあまり見た目にはわかりません。ですが、スープの表面を薄いオイルの膜が張っているのか、とてもホットです。さらには、穂先メンマもびっくりしました。焼いてあるのか、温めてあるのか、ピッと舌の先に痛さを感じるくらいの熱さで、予想できなかったため、文字通りびっくりしました。

その熱々な付け汁が、もちもちの麺に絡みます。濃厚で、鳥の風味がもわっと口の中に広がるのですが、後味がよい意味ですぐに引いて、印象がリセットされます。そして、また鳥白湯を味わいたくて、すすってしまう。よい循環です。

今回はお店のポップに従って、半分位してからレモンを搾ってみました。率直に申し上げて、レモンの酸味はそれほどといいますか、感じませんでした。では何が変わったか。それは香りです。風味と一緒に、制作中に煮込まれている鶏肉や骨などがイメージできるほど、鳥の香りが強かったのですが、それらがやや和らぎました。いい意味で、軽い印象となり、最後までさっぱりいただけました。

角切りにされた鳥のチャーシューが、器の中に沈んでしまい、麺と一緒に食せなかったのは、ちょっと残念でした。

濃厚なのに、さっぱりしている。もっちりしているのに、喉ごしがよい。スープも麺も、アンビバレンツな魅力を両立させている、憎い一杯です

★お店情報:東京都中野区中野5-57-4 永嶋ビル1F、03-3387-7799、11:30-22:00、定休・水

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投稿者 shannon : 23:22 | コメント (0) | トラックバック

2013年5月29日

PIZZERIA BAR NAPOLI(ナポリ)のクアトロ フォルマッジ

以前いただいた、ピッツァバー、ナポリのワンコインランチピザ、クアトロフォルマッジです。

あえて単純に申し上げると、炭水化物の生地の上に、シンプルにタンパク質がのっているピッツァ。そして、その名の通り、4つのチーズが楽しめるピッツァでもあります。メープルシロップも一緒に出されますが、そのままいただいてしまいました。

PIZZERIA BAR NAPOLI(ナポリ)のクアトロ フォルマッジ

あくまでも個人的な感想なのですが、もう少しブルーチーズ(タレッジョ)が主張をしていてもよいかもしれません。独特の風味が、火を通すことによって味はやや丸く、ですが香りは高く変わっていくのです。ですが、書いていて気がついたのですが、考えてみれば、ランチのメニューですから、あまり主張過ぎるのもよくないかもしれませんね。

もっちり、ミルキー、独特な味と香り、そしてこれも個人的にはなかなか感じるのが難しいと思うパルメジャーノの風味の4つのチーズを、いただきながら「これかな?こっちかな?」などと宝探しするのも楽しいものでした。

画像に写っているフォークの大きさの通り、リーズナブルな価格に反比例して大きさと味と食べたときの満足感が充実しているナポリのメニューですから、他のピッツァと同じように、お腹いっぱいになってお店を後にしました。

★お店情報:中野区中野5-60-2、03-5942-7855、11:00-4:00、無休

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投稿者 shannon : 22:53 | コメント (0) | トラックバック

とあるテーマパークのQ&Aが話題に

東京ディズニーリゾートで撮った写真はTwitterに投稿できない? Q&Aに追加された1文の意図は(ねとらぼ)

インターネット上ではもちろん、制作サイドでもいろいろな話があり、そのどれも信憑性があったり、実際体験したりなどしているリゾート施設が、話題になっています。

リスクヘッジとして文言を入れているのでしょうが、善意の利用者へ矛先が向かないかというと、そうではないかもしれないと考えてしまうのが、(以下略)。

メモとしてエントリーにしておこうと思います。

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投稿者 shannon : 12:08 | コメント (0) | トラックバック

2013年5月28日

モスバーガー中野五丁目店のモスバーガー

モスバーガーのセットのM、モスバーガーとオニオン&ポテト、そしてドリンクのセットの手配をお願いしました。670円です。写真は上下が逆さまになっているのですが、ご勘弁ください。

なかなか評判のあるイチオシメニューを、それでもあえて変えたと大々的にアピールしていたモスバーガー。他にも、バンズの代わりにレタスをつかった野心作や季節の限定メニューなども登場していて、職場でもしばしば話題に上がっていました。

今回は、そのあえて変えたというモスバーガーを調達しました。

腕や機材に関係なく、宣伝で使われているような写真が撮れないことは、モスバーガーを食された方でしたらご納得いただけるのではないでしょうか。大抵の場合、あふれるソースが文字通りあふれて、包装紙にもあちこち付着し、率直に申し上げて見目はあまり美しくありません。

モスバーガー中野五丁目店のモスバーガー

ですが、それも素材にこだわっているからこそ。まずは味で勝負、の姿勢が見て取れます。

やっぱり食べ応えがありますね。甘くあついバンズと、そして肉質を感じることが出来るハンバーグ。お肉の香りと、味も強いです。

ですが印象に残ったのは、タマネギでした。ソースなどを見直した、とのことですが、関係者の方が見ていらしたら誠に申し訳ございません。しゃっきりとした食感、甘さ、そしてちょっぴりの辛さ。ソースが袋の後ろの方に追いやられていたためか、余計にタマネギの印象が残りました。

もっと上手にいただけば、また違った印象を持ったでしょう。また、いただきたいと思います。

★お店情報:中野区中野5-49-7、03-3385-1917

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投稿者 shannon : 23:30 | コメント (0) | トラックバック

不正ログインへの対処方法について

Yahoo!に続き三越も攻撃、不正ログインにサイト運営者はどう対抗する (ITpro)

記事を拝見して、今更ですがなるほどと思いました。確かにIDの場合は、ある程度公開情報というか、サービスを受ける時に表示されたりするので「セキュリティの一環として守る」という意識が低いかもしれません。

また、IDという言葉の解釈も、時として違うこともあり、問題をこんがらがらせそうです。

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投稿者 shannon : 12:28 | コメント (0) | トラックバック

2013年5月27日

中野昭和新道通りでランチが充実

中野ラーメンストリートと平行に走っている、もう一本新宿側にある、中野昭和新道通りですが、通ったところ、やや様変わりしていました。

具体的には、ランチのお店が充実したのです。

中野昭和新道通りでランチが充実

有名なうなぎ屋さんなどもありましたが、率直に申し上げてどちらかというとお昼に通るとお店が閉まっていることが多く、きっと夜は賑やかなのだろうな、と感じさせる通りでした。

ですが、カレーや南国風のお料理を始め、和食のどんぶりなども出すお店がありました。もちろん、欧風家庭料理のお店や、これまで通り、夜はバーであるものの、ランチも楽しめるお店も健在です。

なにやら、最近は中野駅周辺ではランチがいただきにくいとか。遠出できる口実が出来て、しめしめかもしれません。

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投稿者 shannon : 23:56 | コメント (0) | トラックバック

Surface Proが発売か

ホームページとは関係が無いのですが、世間話の中で話題に上がることが多いのがタブレットです。ここに来て、Apple、Google、マイクロソフトと3巨頭がそろい、選ぶ方も選択肢がまとまってきました。そうしたところ、マイクロソフトのタブレットに関してニュースがありました。

日本マイクロソフト、またもや発売前にティザー広告! (PC Watch)

プロモーションとしてはわかりますが、ビジネスに使いたいエンドユーザーにとっては、ややわかりにくいですね。

パソコンは使わない、全てタブレットで済ませている的な発言が話題になって、ビジネスシーンで存在感が出てきたタブレットですが、導入する際には全社的なヒアリングが必要だと思っています。

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投稿者 shannon : 12:45 | コメント (0) | トラックバック

2013年5月20日

東京煮干屋本舗が新しいつけ麺をスタート

RYOMAが、栄楽の後に支店を出しましたが、そのお店は東京煮干屋本舗でした。

その、東京煮干屋本舗が今日、新しいつけ麺をスタートさせるようです。店頭に大きく、ポップで案内をしていました。

東京煮干屋本舗が新しいつけ麺をスタート

それによると、今日始まるのは、手もみぼこぼこつけ麺。

...ブログでご紹介をしておきながら無責任かもしれませんが、率直に申し上げてこれだけでは味やどのようなつけ麺なのか、さっぱり分かりません。

機会を見つけて、いただきたいと思います。

★お店情報:東京都中野区新井2-1-1

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投稿者 shannon : 23:15 | コメント (0) | トラックバック

2013年5月17日

カンロが中野駅の近くで挨拶

JR中野駅北口の通路を歩いていたら、看板に気がつきました。カンロの看板です。ありがとう、と感謝を表明しています。

カンロの看板

看板から判断をするに、カンロは100周年ということなのでしょうか。老舗ですね。天気のよい青空に、オレンジ色の看板が目立っていました。

この看板、JR中野駅のプラットフォームからも見られると思います。電車を使っている人たちに挨拶をしているかのようです。

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投稿者 shannon : 22:10 | コメント (0) | トラックバック

家計簿アプリが人気

名刺を撮影すると、オペレーターが手で入力をしてくれるというサービスが人気というニュースがありましたが、別のサービスのこともニュースになっていました。

レシート撮るだけ家計簿アプリ「ReceReco」が50万DL突破 「予想を大幅に上回るペース」(ITmediaニュース)

シビアなユーザーを考慮して、無料にしたこととインターフェースが人気の要因のようですね。

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投稿者 shannon : 12:46 | コメント (0) | トラックバック


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