食べるプロ「ラーメン評論家」に必要な5つの資質

「日本一ラーメンを食べた男」こと大崎氏へのインタビュー記事です。時々ブログを拝見すると、中野区のラーメン店にもいらっしゃっています。自分がいつも座っているカウンターに、有名な批評家もいらしていたんだと思うと、どこか不思議な気がします。

さて、インタビューですが都市伝説の所に目が行きました。当サイトも含め、ラーメンの感想を述べているホームページやブログは多いですが、その影響について、経験から導き出された冷静な考えが書かれています。ネットでの「批判的な書き込み」は、それほど影響力が無い。感想がネットに掲載されることで、むしろ露出が増える機会があるので、メリットの方が多いとのこと。

クライアントの方々で、ホームページで情報発信をするデメリットを気にされる方は多くいらっしゃいます。ラーメン店という特殊な形態ですが、一例として参考にさせていただきました。