薬師あいロードにあるお肉屋さん、佐藤精肉店のメンチ丼弁当です。名前の通り、メンチカツがカツ丼のように玉子でとじてあるお弁当です。
佐藤精肉店のメンチ丼弁当
玉子への火の入れ加減は、好みからいえばやや弱いのですが、メンチ丼弁当には合っていました。ダシと一緒に煮込まれたであろうメンチカツは柔らかく、ほっこりとしています。お肉と玉子の相性は抜群で、お丼として、ご飯をかき込むに十分です。
白身の方がトロリとしているということは、玉子の投入を何段階かに分けているのかもしれませんね。
★お店情報：中野区新井1-15-9、03-3386-3407、8：00-20：00、日・祝日休
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