佐藤精肉店のチャーハン(中野区のお弁当&お総菜)

佐藤精肉店のチャーハン今日のお昼は、佐藤精肉店のチャーハン(¥400)です。

お昼ちょっと過ぎてからお店に行ったのですが、既に先客が2人、私が来てからも次々とお客さんがお弁当を求めてくる、相変わらずの人気店です。

チャーハンを注文すると、カウンター奥の厨房で怪しげな動きが。卵を割り、ネギが入っているパレットを取り出しています。おもむろに中華鍋に油を入れ、そして卵も!なんと注文を受けてから、チャーハンを作っていたのでした。私が注文してから来たお姉さんは、豚バラ炒め弁当をオーダーしていたのですが、その時も店頭のお肉ケースから、ひょいと豚バラを取り出し、調理の準備を進めていました。

こうして出されたチャーハンは、当然アツアツです。お米のパラパラ感、チャーシューやネギの存在感(もちろん、大きさがそろっていて食べやすい)がいい。味も醤油が自己主張をしていなく、マイルドで美味しいチャーハンでした。

★お店情報:中野区新井1-15-9(地図はこちら)、03-3386-3407、8:00?20:00、日・祝日休 

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