■本場が来てくれる、薫り高いパスタ
円高還元と言うことで、通常￥1300のところ￥1000になっていたのでオーダーしてしまいました。
何回か利用させていただいていますが、パスタは初めて。果たして、円柱の入れ物に入れられてきました。上にはソース、そして下にはパスタが収まっています。
パスタソースを絡めて、よく混ぜてからいただきました。ソースというよりはバジルペーストといった風でしたが、何度か入れ物のなかでひっくり返していくうちに、全体的にグリーンを帯びてきます。
混ぜるときに既にバジルの香りがとても強かったのですが、いただいてみると存在感十分。すがすがしさと極々ちょっぴりの苦みがパスタの甘さと相まって、複雑な味となっています。
オイリーな部分は、ソーセージが担当しているようですね。サラミのように固く、外側がかりっとなるくらい火が通され、中から脂分がしみ出しているソーセージは、輪切りをさらに半分にしていますが、肉のうまみをしっかりと感じます。オリーブオイルとは別のオイルが、ソースの味を深めています。
正直に申し上げて、パスタのデリバリーは心配だったのですが、味も量も十分で満足しました。特にボリュームはなかなかで、食べ応えがあります。
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★お店情報：東京都中野区中央5-39-13 シャトレソレイユ1F、03-5342-5023、ランチ11:00-15:00 (LO 14:30)、ディナー17:00-23:00 (LO 22:30) 、土日祝は通し。SALVATORE CUOMO JAPANのホームページ
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