ワールド会館という建物がリニューアルし、中野ワールドホテルになりました。そして、その一階に炉端焼きのお店が出来ました。
2025年7月9日、プレオープンし、定食ランチをやっていました。お店の前に行列が出来ており、混んでいるのかな？と思ったのですが、店員さんが声をかけてくれたので、早速食べてみることにしました。
数分並んで、行列の理由がわかりました。先払いで、レジが混雑していたのです。ランチタイムの支払いは現金のみということと、プレオープンで店員さんが慣れていないであろうことから、少し時間がかかっていたようですね。お店の中は広く、テーブル席もあります。カウンターからは、おそらく調理場が見えていて、目で見ても楽しめそうです。
サバ、縞ホッケ、銀ダラ、鮭西京焼きから、サバをお願いしました。
定食はご飯にお味噌汁、そして小鉢が２つです。
提供は想像よりも早かったです。おそらく、オペレーション上の工夫がされているのでしょう。ですが、サバは、皮はパリッと、身はふっくらとした焼き上がり。さすがな火加減を感じる口当たりでした。骨などをあまり気にすることなく、スムーズにおいしくいただきました。立体的な見栄えが、どういう風に火を入れたか想像出来て、楽しいです。
魚料理が食べられるお店が増えるのは、うれしいですね。
炉端 炭華
ジャンル：居酒屋
住所：東京都中野区中野5-55-6 ワールドホテル1F
電話：050-5456-3706
営業時間：11:00-14:00、17:00-23:00
定休日：無し（2025年8月は、水曜日のみお休み）
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