■ふっくら食感、挽肉のうま味
先日いただいた、中野サンモールにあるふらんす亭中野店のハンバーグ（￥780）とサラダとカップスープ（￥200）のセットです。いくつか種類を選ぶことが出来るハンバーグのソースは、デミグラスソースをお願いしました。
アツアツの鉄板に載せられて来たハンバーグは、しばらく音を立てていました。それが収まり、さてそろそろいただこうかと思ったら表面がプチッとはぜ、中から肉汁がトロリと出てきました。たっぷりかけられたデミグラスソースの上を皮のように流れて、見た目でも十分おいしそうです。
口に運ぶと、食感がいいですね。適度にふんわりと食感があって、お肉を食べている！と気持ちまで満足させてくれます。たっぷりの肉のうま味と濃厚なソースで、ライスが進むおかずになっています。
つけ合わせのお野菜がちょっぴり寂しいですが、そちらはサラダで保管するとして、そのままいただきました。良い口直しになります。
ライス大盛りサービスを用意しているのも納得。ご飯がもりもり食べたくなるハンバーグでした。
★関連エントリー：ふらんす亭中野店のイタリアンチーズハンバーグ（中野区の洋食）
★お店情報：中野区中野5-61-62F、03-5318-5885、11:30?24:00
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