味噌ラーメン

中野ラーメンストリートにある、味噌ラーメン専門店の味噌一が、お店の前に看板を出していました。年末年始のお休みのお知らせかな、と思いきや、意外なものでした。日付が記されているものの、「年中無休」をアピールしています。年の瀬も、大晦日も、新年も...

東中野のみそや林檎堂でつけ麺をいただきました。盛りは普通です。ライムはお好みで麺に振りかけてください、と店員さんが言いながらお料理が出されました。付け汁は、一見濃厚です。ベジボタ風な、とろりとした感じと見受けられます。濃度は、印象通りでした...

中野ラーメンストリートにある、味噌ラーメン店の味噌一が店頭にポップを掲示していました。それによると、新しいメニューが登場したとのことです。まずはつけ麺が登場しました。中野はつけ麺発祥の地らしいのですが、その地に満を持して、味噌一がつけ麺を投...

以前高山麺工房があったところですがシャッターが閉まり、やがて張り紙が貼ってありました。むつみ屋というラーメン店がオープンするというお知らせです。今日、お昼に通りかかったところ、外には看板が掛かり、のぼりも立てられ、オープンしていました。その...

■縮れ具合を堪能だんだんと暖かくなってきましたが、まだ寒かったりしていますね。日が落ちると冷えます。そこで、中から体を温めようと、先日味噌一へ行ってきました。今回お願いをしたのは味噌一ラーメン（￥650）。食券を買う時に後ろに列が出来ていた...

■ブレンド加減が抜群のスープ先日いただいたラーメンをご紹介します。中野ラーメンストリートにある味噌一中野店の味噌一らーめん コーン、太麺（￥750）です。味噌一は、メニューが味噌ラーメンだけの専門店。段階的に辛い「火吹」「爆発」などがありま...

■意気と粋を感じるサービス中野ラーメンストリートにある、味噌ラーメンの専門店味噌一。段階的な辛さが選べて、これからの寒い季節にお腹からぽかぽかするにはピッタリのお店です。テーブルの上に刻みニンニクがあるのも、個人的にはポイントが高い。すり下...

中野ラーメンストリートにある、味噌ラーメンの専門店味噌一。お店の前に看板を出して、お客へのメッセージや季節限定メニューなどを案内しています。今日、お店の前を通ったところ、その看板で激辛ラーメンへのチャレンジャーを募っていました。火吹きはいた...

■淡く確かに感じる味噌の風味味噌一で、ピリ辛（￥700）を食べました。麺の太さは、太麺を指定しました。前回火吹を注文したときには、「大丈夫ですか？」と店員さんに念を押されたのですが、今回は何も言われず、オーダーを受けてもらいました。ラーメン...