中野区のラーメン

■締めの麺、という斬新な発想先日無骨地味そば 短太固へ行き、短太固そばを食べた際に、変玉（￥100）を注文しました。前回行った時には食券の販売機に見つからなかった替玉・変玉のボタンですが、一番上に配置されている、おそばのボタンの横に並んでい...

■麺で感じる、塩のうま味ブログ豊かな国の流浪の民よさまのエントリー「またか！！ ハイ、またです！！」で、麺屋空海のラーメンの写真を拝見し、大きなチャーシューと塩味に心惹かれました。以前から一度は食べてみたかった空海。JR中野駅からはやや遠い...

■名前の通り、無骨な中華そば先日、楽しみにしていたラーメンを食べました。東京メトロ中野新橋駅近くにある、無骨地味そば 短太固の短太固そばです。まずお店に入り、食券を買い求めます。インターネットで、替え玉があると拝見していたのですが、見落とし...

■鶏ダシスープのとろみに、味噌の風味先日食べたラーメンをご紹介します。JR中野駅北口にある、らーめん福粋のみそらーめん（￥750）です。以前、店頭で新メニューとして登場するという告知を見て、楽しみにしていました。出されて目をひくのは、ネギと...

■淡いのに味わい豊かな味噌ラーメン先日食べたラーメンをご紹介します。東京メトロ中野新橋駅近くにある、正統流らーめん処 華屋（HANAYA）のみそらーめん（￥780）です。前回伺った時に、会計をしようとして立ち上がって声を上げてしまいました。...

■つけそばとは全く印象が違う麺お店の前に、新メニューの告知があった大勝軒。先日、早速食べてきました。当然、特製冷やしかけそば（￥650）を食べるつもりだったのですが、店内に入ると「特製かけそば」（￥650）の案内があったのです。そこには「さ...

■ラーメン激戦区・中野に台湾の新風拝見しているブログ「※餌を与えないでください。」さまで紹介されていて、気になっていた食べ物がありました。台湾美食の台湾そば（￥680）です。今日、機会があって、早速食べてきました。初めてカウンターに座った台...

■肉と野菜と魚介類の具がたっぷり先日食べた麺類をご紹介します。長崎ちゃんぽんリンガーハット中野南口店の、おんたまちゃんぽん（￥504）です。最近JR中野駅南口に出来た、長崎チャンポンリンガーハットに行って来ました。看板メニューである、チャン...