中野区のラーメン

■醤油の風味が、立つJR中野駅北口のラーメンストリートにオープンした、尾道らーめん七鐘屋へ行ってきました。内装はインテリアは変わっているものの、レイアウトは以前のお店のまま。ちょっぴり懐かしい感じがします。広島風のつけ麺や塩ラーメンもあると...

■大きなチャーシューを十分に味わえる先日、大勝軒でちゃーしゅーめん（￥650）を食べました。つけ麺がとても有名だった、大勝軒東池袋本店が3月20日に閉店し、その模様がテレビで紹介されていました。見ていると、最後の一杯を食べていたお客さんが、...

■スープに丸み。臭みも無し先日食べたラーメンをご紹介します。すーぷ屋福粋の九州とんこつらーめん（￥700）です。リニューアル後、店頭のチラシなどで、本場のとんこつラーメンをうたっていた福粋。さぞ本格的だろうと身構えていたのですが、実際に食べ...

■鳥のうま味、健在拝見しているブログ「ぶうログのーと」さまのエントリー「福粋＠中野」リニューアル」で、らーめん福粋がリニューアルすることを知りました。今日、機会があったので行ってみました。店頭には、メニューを説明している張り紙などはありませ...

■締めの麺、という斬新な発想先日無骨地味そば 短太固へ行き、短太固そばを食べた際に、変玉（￥100）を注文しました。前回行った時には食券の販売機に見つからなかった替玉・変玉のボタンですが、一番上に配置されている、おそばのボタンの横に並んでい...

■麺で感じる、塩のうま味ブログ豊かな国の流浪の民よさまのエントリー「またか！！ ハイ、またです！！」で、麺屋空海のラーメンの写真を拝見し、大きなチャーシューと塩味に心惹かれました。以前から一度は食べてみたかった空海。JR中野駅からはやや遠い...

■名前の通り、無骨な中華そば先日、楽しみにしていたラーメンを食べました。東京メトロ中野新橋駅近くにある、無骨地味そば 短太固の短太固そばです。まずお店に入り、食券を買い求めます。インターネットで、替え玉があると拝見していたのですが、見落とし...

■鶏ダシスープのとろみに、味噌の風味先日食べたラーメンをご紹介します。JR中野駅北口にある、らーめん福粋のみそらーめん（￥750）です。以前、店頭で新メニューとして登場するという告知を見て、楽しみにしていました。出されて目をひくのは、ネギと...